La pizza puede ser también un postre exquisito. Esta receta lo demuestra. Se pueden añadir trocitos de fruta fresca para que quede más completa, pero si te gustan los postres sencillos, también está bien así. Además, preparar la masa de pizza en casa resulta más sencillo de lo que crees.
Pizza con queso fresco, nueces y miel
Ingredientes
> 250 g de queso fresco de cabra
> 100 g de nueces peladas
> 2 cucharadas de miel
Para la masa de pizza
> 350 g de harina de media fuerza
> 240 ml de agua
> 1 cucharadita de sal
> 3 g de levadura fresca
La receta
Elaboración
1. Disuelve la levadura en el agua. Mezcla bien todos los ingredientes para la masa de la pizza y deja reposar 10 minutos tapado.
2. Estira la masa y dóblala sobre sí misma; déjala reposar 15 minutos más y repite la operación.
3.Tapa bien el bol con papel film y resérvalo en la nevera hasta el día siguiente.
4. Retira la masa de la nevera y extiende sobre una bandeja forrada con papel de horno.
5. Desmiga 200 g de queso fresco de cabra y distribúyelo sobre la masa. Reparte también las nueces sin cáscara por encima de la pizza.
6. Cocina la pizza en el horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.
7. Cuando la pizza esté lista, retírala del horno y añade el resto del queso, también desmigado. Finalmente, incorpora la miel.
Ficha técnica
Dificultad: media
Tiempo: 45 minutos
Raciones: 4
Aporte calórico: 630 kcal