Cómo hacer tortillas de harina de trigo, una receta mexicana

Las tortillas para burritos o fajitas forman parte de la gastronomía mexicana, y hacerlas en casa es muy fácil y rápido. En la receta que te proponemos no usamos ni aceite, ni manteca, ni huevo, y si quieres puedes usar una harina integral.

El elemento indispensable de la gastronomía mexicana

Ingredientes

> 100 gramos de harina de trigo

> 50 mililitros de agua templada

> 2 gramos de sal

Cómo hacer tortillas de trigo caseras

Elaboración

1. En un bol, mezcla la harina con la sal.

2. Añade el agua y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

3. Saca la masa del bol, y sigue amasando en una superficie lisa.

4. Divide la masa en porciones de 50 gramos y dales forma de bola.

5. Con un rodillo, estira cada bola.

6. Pon a calentar una sartén a fuego alto.

7. Pon una tortilla en la sartén y cuando se empiecen a levantar los bordes le das la vuelta. Cuando veas que le salen burbujas ya estará lista.

8. Repite la operación con el resto de tortillas, y las que estén listas reserva envueltas en un trapo de algodón.

El elemento indispensable de la gastronomía mexicana

Ficha técnica

Dificultad: baja

Tiempo: 8 minutos

Raciones: 4 unidades

Aporte calórico: 41