La receta más fácil: helado casero de frambuesa y plátano

Ingredientes

Para 500 g de helado

>300 g de frambuesas

>200 g de plátanos

>sirope de arce (opcional)

Elaboración

Lave las frambuesas y córteles los rabillos. Pele los plátanos y córtelos en rodajas de 0,5 centímetros de grosor.

Introduzca la fruta en el congelador, en dos bolsas separadas, al menos 6 horas.

Cuando las frambuesas y los plátanos estén totalmente congelados, páselos por el extractor, alternando las frutas. Tape la boca de salida de zumo; la densidad de la fruta helada hará que el compuesto salga únicamente por la boca de salida de restos.

Para endulzar el helado puede regarlo con un hilo de sirope de arce

Mezcle con una espátula la pasta helada de frambuesa y plátano hasta que quede cremosa como un helado. Si desea endulzar un poco el helado, riéguelo con un hilo de sirope de arce, y sírvalo.

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Esta receta la encontrarás en la colección Cocina Vegetariana de La Vanguardia.

© Martino Beria para Gribaudo y Emse Edapp S.L.