¿Hay algo más delicioso que unos buenos pancakes para desayunar? Posiblemente no, pero a veces nos da pereza ponernos manos a la obra porque creemos nos llevarán mucho tiempo o que acabaremos pringando toda la cocina. No con la receta de Gipsy Chef, que prepara la masa en un simple bote y en cuestión de minutos los tiene listos. ¿Te atreves a probar?
La receta:
1. Añadir a un bote cuatro cucharadas de azúcar moreno, un yogur entero, la misma cantidad de leche y de harina que de yogur, un huevo, una cucharadita de bicarbonato y la ralladura de un cuarto de naranja. Agitar.
2. Poner a calentar una sartén y, mientras tanto, cortar una fresa a trocitos y un trozo de brie y juntar el resultado con cuatro o cinco frambuesas.
3. Añadir aceite a la sartén, estirándolo para que quede bien repartido. Añadir después la masa y, por encima, disponer el brie, las fresas y las frambuesas. Cerrar el pancake cuando empiecen a salir burbujitas.
4. Para terminar, añadir toffe y unos trozos de frambuesa por encima del pancake.
Pablo Albuerne, el álter ego de Gipsy Chef, nos trae las recetas de la cocina más canalla y urbanita. Capítulo a capítulo aprenderemos a preparar bocados exquisitos con muy pocos ingredientes, a cocinar en la calle, en el parque y en el metro, y hasta a descubrir productos de otras culturas que a pesar de que tenemos muy cerca, nos parecen de muy lejos.