¿Alguna vez se te ocurrió mezclar el aguacate con el chocolate? A Gipsy Chef sí, para preparar sus ‘mordiscos energéticos’, una receta que también lleva menta, frambuesa, arándano, albaricoque seco, plátano deshidratado, castañas asadas, miel y coco y que se degusta a bocados muy pequeños.
Pablo Albuerne, el álter ego de Gipsy Chef, nos trae las recetas de la cocina más canalla y urbanita. Capítulo a capítulo aprenderemos a preparar bocados exquisitos con muy pocos ingredientes, a cocinar en la calle, en el parque y en el metro, y hasta a descubrir productos de otras culturas que a pesar de que tenemos muy cerca, nos parecen de muy lejos.
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