Manzanas asadas con un toque de vino dulce: receta tradicional y fácil

Las manzanas asadas son un postre clásico y sencillo de preparar, que precisa de pocos ingredientes y de pocas habilidades culinarias. Te proponemos una receta muy fácil, y que puedes aligerar sustituyendo el azúcar por otro tipo de edulcorante.

De variedades de manzana hay muchas, pero la que más se utiliza para el asar es la reineta, una manzana de piel dura y con un toque ácido. Una alternativa a la reineta es la manzana golden, de sabor neutro y textura dura.

Ingredientes

>4 manzanas

>4 cucharaditas de azúcar moreno

>2 cucharaditas de canela

>4 cucharadas de vino dulce (el alcohol se evapora durante la cocción, y se puede sustituir por otros licores como ron o brandy)

Elaboración

1. Lava las manzanas, y con un cuchillo afilado o un descorazonador de manzanas retira el corazón y las semillas. Corta también la base, para poder asentarlas de manera correcta en la bandeja para hornear.

2. Precalienta el horno a 200 grados. Puedes forrar la bandeja con papel para hornear.

3. Coloca las manzanas en la bandeja del horno dejando un poco de separación entre ellas.

4. En un bol, mezcla el azúcar moreno, el vino y la canela, y rellena los huecos de las manzanas con esta mezcla.

5. Hornea durante unos 25 minutos a 200 grados. Cuando queden 5 minutos abre el horno y espolvorea con un poco de azúcar para que se caramelice la parte superior.

6. Saca las manzanas del horno y deja a enfriar.

Ficha técnica

Dificultad: media

Tiempo: 40 minutos

Raciones: 4

Aporte calórico: 210

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