Atrévete a preparar ‘fingers’ de pesto

Este es un aperitivo diferente, original, para sorprender. Los ‘fingers’ de pesto es una tapa que nos proponen desde el restaurante Vuelve Carolina – la propuesta más informal del chef Quique Dacosta en Valencia –, para la que rebozan (literalmente) una probeta en huevo y pan rallado y, al freírla, consiguen hacer de ella la base perfecta para rellenar.

Pesto, panceta, queso parmesano rallado y una hojita de albahaca son los ingredientes elegidos para esta ocasión, pero las opciones son tan ilimitadas como la imaginación propia alcance.

Fingers de pesto

Vuelve Carolina

Carrer de Correus, 8, 46002 Valencia
963 21 86 86

Relacionadas