Aprende a preparar las mejores magdalenas en menos de 40 segundos

Muffins, cupcakes y magdalenas. Sin duda alguna, son los productos estrella de la repostería actual. Y aunque muchos digan que son lo mismo, se equivocan. Por un lado, las magdalenas, de origen desconocido pero populares en Francia y España, son más dulces que los muffins y, por otro, no se adornan como los cupcakes.

Otra diferencia es que son mucho más esponjosas. La textura de las magdalenas se consigue añadiendo aceite, tal y como hace Miquel Antoja en la receta que esta semana nos enseña a preparar en menos de 40 segundos. Además de añadir este ingrediente, el hecho de que batamos más la mezcla hace que se creen más burbujitas de aire.

Magdalenas

Ingredientes

> 5 huevos

> 250 ml de aceite

> 250 g de azúcar

> 75 g de leche

> 300 g de harina

> 12 g de levadura química

Paso a paso

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol con varillas.

2. Disponer en un molde para magdalenas.

3. Espolvorear con azúcar moreno por encima.

4. Cocinar a 190ºC durante 15 minutos.

“La textura esponjosa de las magdalenas se consigue añadiendo aceite”