Alimentos de temporada: las verduras y frutas de marzo recomendadas por la AESAN
Alimentación saludable
Estos productos son más sabrosos y económicos, además de sostenibles
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publica cada mes las frutas y hortalizas de temporada. Esta información es muy valiosa, puesto que "ayuda a contribuir al mantenimiento de una agricultura sostenible y a proteger el medio ambiente", afirma la agencia.
Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), al consumir la fruta y verdura dentro de su ciclo natural se evita que haya un cultivo forzado de los mismos y se estimula la producción local. Al no ser productos de importación, hay un ahorro en el coste del transporte y, en consecuencia, también se reduce el precio de los alimentos.
Beneficios
Consumir alimentos de temporada y proximidad es positivo para la economía local
Otra de las ventajas de comprar frutas y hortalizas de temporada, según esta organización, es que mantienen todas sus propiedades porque crecen hasta su tamaño natural. Asimismo, su sabor es mejor.
Por todo esto, las principales organizaciones españolas de salud y alimentación recomiendan consumir piezas de temporada y proximidad, de distintas variedades y colores. De esta manera, se fomenta un hábito y un compromiso saludables con todo el entorno, a nivel local, medioambiental y nutricional.
A continuación, encontrarás la lista de hortalizas y frutas de marzo para que puedas adaptarlas a tu alimentación y beneficiarte a ti y a quienes te rodean.
Hortalizas de temporada de marzo 1Acelga
2Apio
3Cebolla
4Alcachofa
5Brócoli
6Col
7Espinaca
8Espárrago
9Zanahoria
10Puerro
11Col de Bruselas
12Coliflor
La Alcachofa Prat es una variedad catalana que se suele consumir en marzo y en abril