Té matcha: propiedades, beneficios y valor nutricional
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Una de las bebidas de moda por las propiedades que se le atribuyen para cuidar del organismo
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Procedente de Japón, el té matcha es una de las bebidas de moda debido a las propiedades que se le atribuyen para cuidar del organismo. Tanto es así que su consumo se ha extendido por todo el mundo y es posible encontrarlo disponible en cualquier supermercado. Es característico por su color verde intenso y su textura espumosa.
El té matcha se elabora a través de la molienda de la hoja, por lo que todas las propiedades de esta se hallan en el polvo con el que se prepara la bebida. No obstante, más allá de ser una infusión también se ha introducido en la cocina, de forma especial en recetas de repostería como bizcochos y helados.
Té matcha
Valor nutricional Té matcha (por cada 100 gramos):
Calorías: 285 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 6 g
Hidratos de carbono: 20,5 g
Fibra: 34 g
Propiedades Té matcha
Aunque hay que tener en cuenta que al tomar una porción pequeña no recibimos gran aporte de sus nutrientes, el matcha destaca por la gran cantidad que concentra de estos, especialmente proteínas.
Uno de los principales beneficios es la quema de grasas, esto es idóneo entre personas con problemas de sobrepeso. Asimismo, contiene antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular y nos protegen de los radicales libres.
También se puede emplear como sustituto del café debido a la cafeína que contiene. Además, esta se absorbe más lentamente y no altera los niveles de azúcar en sangre.
Otro de los beneficios del té matcha se halla en un aminoácido llamado L-teanina que nos ayuda a relajarnos y a mejorar la concentración.