Dieta para la fertilidad: los mejores alimentos

Pese a que la alimentación puede ayudar a mejorar tanto la fertilidad como la gestación, no parece ser, ni de lejos, un elemento decisivo a la hora de lograr un embarazo, y mucho menos en los países desarrollados. El factor clave para mejorar los índices de fertilidad es otro, y nada tiene que ver con la dieta: la edad.

“Podemos decir que una mujer de 30 años tiene la mitad de fertilidad que una de 20; la de 35 la cuarta parte y la de 40 la octava parte que la de 20”, señala Antonio Gosálvez, ginecólogo experto en fertilidad de Quirón Salud Madrid. “Esperamos a una edad muy avanzada tanto para tener hijos como para congelar óvulos, y llega un momento en que necesitamos buscar causas externas, como el estrés, que, de alguna manera, nos quiten la culpa. Llegar tan tarde a la maternidad es como esperar a que los alimentos hayan caducado para congelarlos”, señala el doctor.

“Llegar tan tarde a la maternidad es como esperar a que los alimentos hayan caducado para congelarlos”

Antonio GosálvezGinecólogo experto en fertilidad de Quirón Salud Madrid

E

n la misma línea, la doctora María de la Calle Fernández-Miranda, autora del libro La dieta de la fertilidad y el embarazo y jefa de sección de Tocología de Alto Riesgo y Obstetricia Médica en el Hospital La Paz, señala que “no existen alimentos mágicos”. Gosálvez, por su parte, insiste: “la fertilidad tiene que ver con la contaminación y la edad, no con la alimentación. ¿Cómo se explica, si no, que los esquimales, que apenas comen vegetales, tengan más hijos que nosotros? ¿O que los bolivianos que viven en el altiplano a 4.000 metros de altitud sin acceso a pescados y a muchos alimentos también? Solo hay una respuesta: porque son más jóvenes”. En esta línea, tampoco se ha demostrado que el estrés tenga incidencia sobre la fertilidad, según Gosálvez: “somos carnívoros, y estamos diseñados para la caza y la fertilidad”.

No obstante, la doctora De la Calle prescribe una dieta variada y equilibrada, así como el consumo de ciertos alimentos que, sin ser milagrosos, “pueden ayudar a mejorar la salud del sistema reproductor”.

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Alimentos que pueden ayudar

Frutas de vivos colores

“Las frutas rojas y naranjas son ricas en vitaminas y oligoelementos esenciales para la reproducción. Destacan las fresas y naranjas, que contienen la coenzima Q10 y vitamina C; la granada, con gran poder antioxidante; y los frutos rojos, ricos en resveratrol”, señala la doctora.

Frutos secos y semillas

Es recomendable incluirlos siempre en la dieta, también cuando se está buscando un embarazo. De la Calle señala que “son ricos en oligoelementos y omega 3, un ácido graso esencial que participa activamente en la fertilidad”.

Verduras de hoja verde

“Casi todas las verduras de hoja verde aportan sustancias fundamentales para nuestra reproducción”, afirma De la Calle, quien recomienda tomarlas siempre frescas o cocidas al vapor. Aportan, además, ácido fólico, fundamental antes del embarazo y también en el primer trimestre de este.

“La ingesta de folatos junto con complejos multivitamínicos durante toda la gestación (siempre que no contengan vitaminas liposolubles por encima de las dosis diarias recomendadas) reduce la incidencia no solo de defectos del tubo neural sino de malformaciones cardiacas, urinarias, orofaciales, de extremidades y estenosis pilórica”, señala De la Calle, quien, sin embargo alerta de que el consumo de ácido fólico “no previene todos los defectos del tubo neural, porque hay algunos que no están relacionados con el déficit de ácido fólico sino con alteraciones cromosómicas o con diabetes mal controlada”. Para Gosálvez, salvo casos excepcionales, suele ser un error suplementar ácido fólico en mujeres sanas que desean quedarse embarazadas. “Es una perversión de la industria. Cualquier mujer con una dieta equilibrada va a tener suficiente ácido fólico”, señala el ginecólogo.

Cereales integrales

No solo presentan una absorción más lenta que los refinados, disminuyendo los picos de glucosa en sangre, sino que “aportan, entre otros compuestos, selenio y L-arginina, oligoelementos y aminoácidos necesarios para la fertilidad”.

Pescado azul

No hay que olvidar que “el 50% de los casos de esterilidad se debe a un factor masculino, único o mixto, de manera que es fundamental que los hombres también cuiden su alimentación, empezando por reducir el sobrepeso y el colesterol”. Además de las frutas, “que aportan vitaminas necesarias para eliminar las sustancias oxidantes que destruyen el ADN de los espermatozoides”, y los frutos secos y semillas que presentan omega 3, los pescados grasos también aportan este ácido graso esencial para la reproducción.

De la Calle recomienda, además, en el caso de los hombres, “no olvidar el aporte proteico de carnes, huevos o lácteos, que aportan la coenzima q10, L-carnitina y N-acetilcisteína, todo ello necesario para una buena calidad seminal”.

Mejillones

Tanto los mejillones como los pescados azules y otros alimentos como la sal yodada aportan yodo, fundamental para el sistema reproductor. De la Calle insiste, sin embargo, en que ninguno de estos alimentos funciona por sí solo y que lo mejor es siempre incluirlos en el marco de una dieta mediterránea, “rica en frutas y verduras frescas, legumbres y, cómo no, aceite de oliva”.

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Los que hay que evitar...

Alcohol

Pese a que De la Calle considera que no es necesario eliminarlo por completo cuando se busca un embarazo, sí que recomienda moderar su consumo. “Un consumo excesivo de alcohol, que supone más de 14 unidades semanales, sí que se ha asociado a peores resultados reproductivos”, señala.

Cafeína

“Parece que existe una mayor incidencia de aborto y una menor tasa de recién nacidos vivos en los ciclos de FIV con el consumo de altas dosis de cafeína (definidas como un consumo superior a cinco tazas al día)”, señala la doctora De la Calle, que recomienda no sobrepasar nunca ese límite y recordar “que algunos refrescos y bebidas energéticas también contienen cafeína”.