Las marcas de destilados y licores tienen un pequeño problema: su público suele ser fiel, pero esto es a la vez una suerte y una maldición para ellas. Una suerte, porque una vez fidelizados los consumidores esto implica unas ventas más o menos sostenidas, pero también un hándicap, porque cuesta mucho más sorprender y mantenerse en el ojo público -recordemos que el alcohol tiene muy limitada su publicidad, y es difícil que los medios se hagan eco de un producto consolidado- por lo que desde hace ya unos años las marcas se vienen inspirando en una estrategia del mundo de la moda y los perfumes: la de hacer lanzamientos limitados (un poco al modo de las colecciones crucero) o sacar nuevas expresiones para ampliar un poco el mercado, a menudo algo más bajas en graduación alcohólica, para acercarlos a nuevos bebedores y seducir a los coleccionistas.
Verano es una época particularmente adecuada para estos lanzamientos, porque las vacaciones, las terrazas y los festivales sirven de banco de pruebas para todas estas novedades, a veces con notable éxito, como ocurrió con Bombay Bramble (aunque esta bebía sobre todo del fenómeno de las ginebras con frutos rojos), Hendrick’s Midsommer. Algunas de ellas se mantendrán en el mercado cuando bajen de nuevo las temperaturas, y otras, como amores de verano adolescentes, quedarán sólo para el recuerdo.
La ginebra G’vine ha apostado por el melocotón para su June de G’vine
Entre las de la “cosecha” de este año encontramos algunas muy interesantes. Jack Daniels presenta la nueva iteración de su whisky en una versión que lo mezcla con el sabor de la manzana, una fruta de larga tradición en los espirituosos de Estados Unidos (su aguardiente de manzana, no confundir, se llama applejack) y que la marca propone para mezclar con tónica o en una versión más ligera, aunque también puede funcionar con ginger ale.
Por su parte, la ginebra G’vine -una de las que encabezaron el boom de las ginebras de la última década- ha apostado por otra fruta, el melocotón, para su June de G’vine, algo más dulce de lo que es habitual en este tipo de destilado y con una clara apuesta por la delicadeza.
Jack Daniel's edición sabor manzana
En la misma categoría, otra de las que también llevan una consolidada trayectoria es la catalana Gin Mare, que ha hecho enseña de la marca sus aromas mediterráneos a tomillo, albahaca, arbequina y romero. En su nueva expresión Capri incorpora cítricos italianos, como la bergamota o la mandarina, y sus creadores recomiendan probarla en sinergia con otro lanzamiento veraniego, los mixers Seventeen, entre los que se encuentra un apetecible Spicy Tomato que hará las delicias de los fans del Bloody Mary o la Michelada.
Aún en la categoría de ginebra, la novedad de este verano de Bombay es Bombay Sunset, inspirado, en palabras de sus creadores, “por las puestas de sol”, es decir, para beberse cuando llega la noche. La marca ha añadido a su receta tradicional notas de cúrcuma dorada, cardamomo blanco indio y mandarina española, que aportan calidez.
Botella Gin Mare
Bombay también está trabajando los RTDs, es decir, los combinados en lata listos para beber, con su gin-tonic, que acompaña a otras referencias del portfolio de Bacardí, como el mojito, o el ron con cola para el ron, o la tónica, con Martini Fiero. Estas bebidas ya existían, pero no siempre eran fáciles de encontrar, y ahora la marca apuesta decididamente por los grandes supermercados.
También ha optado por aprovechar los frutos de la estación la francesa Citadelle, con Citadelle Jardin d’Eté, pero en su caso se trata de aromas que evocan a los famosos melones de la región de la Charente, donde también se destila esta ginebra, así como una dosis extra de cítricos.
June de G’vine de melocotón
¿Hay novedades veraniegas en otras marcas? Sí y no. Lo que hay es novedades que han salido aprovechando los calores del estío, o marcas que aterrizan con el calor, como la Uruapán Charanda, en puridad un ron blanco mexicano -sí, en México no todo son destilados del ágave- que recuerda a los rones agrícolas franceses por sus aromas herbales. Verano es la estación para probar y saborear cosas, así que ¿por qué no?
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