Cuando las lluvias dan tregua, son pocos los que se resisten a disfrutar de un día de barbacoa, que gana mucho más si se seleccionan las bebidas adecuadas. Más allá de las cervezas, hay vinos que pueden ayudarnos a subir el listón de estos encuentros, y sin gastar demasiado. Esta semana seleccionamos siete botellas para acompañar carnes y verduras a la brasa, y disfrutar al máximo del tiempo primaveral.
Cava Elena GR Brut Nature 2016
DO Cava, Mestres
Variedades de uva: Trepat, Monastrell y Garnatxa
Precio: 22 euros
Delicioso cava rosado, perfecto para la época primaveral y para un día de barbacoa con amigos. Es un vino espumoso muy gastronómico que estará a la altura por su delicadeza y complejidad. Se manifiesta floral y frutal nariz. En la boca disfruta de una buena estructura en el paso y es fresco en todo el recorrido del paladar. Final herbáceo con grato amargor.
La Poda 2019
DO Rias Baixas, Caserío de Dueñas
Variedades de uva: Albariño
Precio: 12 euros
Delicioso vino blanco y muy varietal elaborado por Almudena Alberca, procedente del Valle del Salnés, que disfruta de clima atlántico. Elegante, floral, con toques de albaricoque y melocotón, así como manzana verde. La boca es fresca, pero con cierta untuosidad en el paso y un final muy elegante y algo mineral. Perfecto para una armonía de contraste en una barbacoa, nos irá limpiando el paladar.
Monte real FB 2019
DOCa Rioja, Bodegas Riojanas
Variedades de uva: Viura 80%, Malvasía
Precio: 10 euros
La uva de este vino blanco procede de viñedos en Cenicero, plantados sobre suelo arcilloso y canto rodado. Se fermentó y crió en barrica durante 5 meses, lo que le aportó estructura en boca y mayor gama aromática. En su intensa nariz destacamos fruta blanca madura, así como fruta tropical tipo piña, en armonía con toques cremosos y especiados. La boca es envolvente y con la buena acidez, que suele ofrecer la viura. Final ahumado.
Protos Clarete 2020
DO Cigales, Bodegas Protos
Variedades de uva: Tempranillo, Syrah y Merlot
Precio: 8 euros
Delicioso vino para todos los sentidos empezando por la vista. Clásico clarete afrutado en nariz, con notas de fresa, guinda, cerezas y frambuesa. Es además muy floral. La boca es golosa, pero muy refrescante por su buena acidez y con un final herbáceo que le da una grata longitud.
Cappupino Ccinotage 2019
South Africa, Boland Cellar
Variedades de uva: Pinotage
Precio: 12 euros
Este vino tinto sudafricano bailaría en perfecta armonía en una barbacoa ya que está cargado de notas de café, torrefactos y ahumados. Ofrece también fruta negra tipo ciruela y arándanos maduros, así como especias. En la boca es muy sabroso, con una madera integrada, pero que no pasa desapercibida. En el final deja aromas ahumados tipo parrilla.
Carinyena Fantasia 2020
DO Costers del Segre, Tomás Cusiné
Variedades de uva: Carinyena Negre
Precio: 19 euros
Seductor, complejo y refrescante vino tinto del productor Tomàs Cusiné, elaborado con uva cariñena. Nariz muy expresiva y floral, donde destacan frutillos del bosque, casis y notas herbales. En su afilada boca tiene un tanino crujiente y un paso muy frutal. Deja sensaciones de chocolate amargo en el final.
Altos las Hormigas 2018
Mendoza-Argentina, Altos las Hormigas
Variedades de uva: Malbec
Precio: 14 euros
Vino muy típico para un asado argentino, por lo que encajaría muy bien en una barbacoa. Los viñedos se localizan en Luján de Cuyo, Medrano, Maipú y La Consulta. Gran intensidad en aromas de fruta como ciruelas, moras, fresas y frambuesas, así como especias tipo pimienta y toques ahumados. Boca muy jugosa y con cuerpo. El final es largo y deja recuerdos tostados.
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