Damos la vuelta a Catalunya acompañados de 6 vinos
Para no olvidarnos del vino durante el mes de agosto, Gourmet La Vanguardia ha preparado para su Vinoteca particular una selección de 6 vinos que nos invitan a disfrutar de una ruta única por algunas de las mejores denominaciones y zonas vinícolas en un viaje de verano inolvidable
Un Priorat recibe 100 puntos en la publicación vinícola internacional de más prestigio
La vuelta a Catalunya en 6 vinos
La Selección La vuelta a Catalunya en 6 vinos es un viaje que nos llevará a 6 destinos catalanes que representan la pasión por los vinos de esta tierra. Terra Alta, Montsant, Conca de Barberà, Penedès, Pla de Bages, Empordà; de sur a norte o de norte a sur son las paradas que haremos para degustar 2 vinos tintos, 3 blancos y 1 rosado.
La vuelta a Catalunya en 6 vinos
Terra Alta: La tradición vitivinícola en la Terra Alta es casi milenaria. Su denominación de origen se sitúa en el sur de Catalunya, entre el río Ebro y las tierras del Matarraña (Aragón). La variedad protagonista de la DO es la garnacha, pero hay que destacar la existencia de la variedad autóctona local llamada morenillo, que se ha recuperado hace años y que acaba de ser reconocida dentro de la DO. Es una zona rica en actividades de enoturismo con la posibilidad de visitar bodegas y rutas enogastronómicas, realizando catas y perdiéndose por sus viñedos para descubrir la pasión y el respeto hacia el vino.
De esta DO seleccionamos el vino rosado Bernaví Morenillo 2019, un monovarietal 100% morenillo que representa la autenticidad terraltina. Un vino sincero como el primer día de primavera, versátil y gastronómico, de color coral-rojizo, equilibrado y con una ligera sensación tánica.
La vuelta a Catalunya en 6 vinos
Montsant: La DO Montsant es la más joven de las comarcas de Tarragona. A pesar de ser reconocida recientemente como denominación propia, está situada en una tierra con una larga historia de tradición vitivinícola. Está en la misma región que la DOCa Priorat, pero finalmente la Montsant se originó por las grandes diferencias, tanto geográficas como climáticas, que se distinguían entre una zona y otra. El territorio está marcado por un semicírculo de montañas, que envuelven la DOCa Priorat, entre las que resalta la sierra del Montsant que le aporta el nombre a la denominación. Las variedades de uva que se cultivan son la garnacha y la cariñena como variedades autóctonas. Su paisaje ya por sí es una atracción turística, las visitas a bodegas y las actividades y catas enogastronómicas que ofrecen son un reclamo indiscutible para los amantes del buen vino.
Perlat Coupatge 2018 es la elección de esta DO. Un pionero del Montsant que sigue marcando tendencia (40% garnacha negra, 40% samsó (cariñena), 20% syrah), un vino de corte moderno y gran intensidad aromática. Fresco, sedoso, elegante que resalta por su especial carácter que tan solo las tierras del Montsant pueden ofrecer.
La vuelta a Catalunya en 6 vinos
Conca de Barberà: Esta DO fue aprobada en 1985 por el Consejo Regulador, pero su historia vinícola se remonta al siglo I aC. Pero no fue hasta el siglo XII, gracias a dos instituciones, el orden de los monjes cisterciense de la abadía de Santa Maria de Poblet y la orden de los monjes-guerreros de los Templarios establecidos en Barberà, que transmitieron a la población de la zona los conocimientos y experiencias del cultivo de la vid. Está situada al norte de la provincia de Tarragona y tiene un clima mediterráneo de transición entre la suavidad de las comarcas tarraconenses del litoral, por la proximidad al mar, y la continentalidad propia de las comarcas leridanas con una gran oscilación térmica. Un viaje por esta zona es una inmersión cultural en la que combinar las visitas a su patrimonio histórico vinculado a la viña y la arquitectura y la vista de sus bodegas.
Negra Nit 2014 de la bodega Vidbertus es el vino elegido de esta zona, un vino singular de autor con la madurez típica de la garnacha que por su intensidad es perfecto para combinar con platos de carne o quesos curados. Es un tinto maduro (40% garnacha negra, 40% merlot, 40% monastrell), que en boca se muestra denso, amable y sedoso con un final cálido muy agradable.
La vuelta a Catalunya en 6 vinos
Penedès: La DO Penedès se sitúa a medio camino entre Barcelona y Tarragona y se extiende a lo largo de una franja de territorio entre mar y montaña en el corazón de la Depresión Prelitoral catalana. La Denominación de Origen Penedès concedida en 1960, es la región de mayor producción de Cataluña. Como rasgos distintivos de esta denominación destaca que fue la primera en instalar sistemas de control de temperatura y las primeras tinas de fermentación de acero inoxidable. Su singularidad es la diversidad de sus vinos debido a los microclimas existentes, lo que da como resultado mil sabores, aromas, cuerpos y estructuras. Es, sin duda, un territorio único el que vivir experiencias de enoturismo ya que cuenta con bodegas innovadoras que se han situado en la vanguardia de la viticultura catalana y española. Aquí pasarlo bien y aprender son dos conceptos que van ligados de la mano.
MONTRUBÍ White Xarelo 2019, un blanco monovarietal, aromático, suave, seco, ecológico y vegano es el representante de esta DO. De color blanco pálido, está lleno del sabor a frutas típicas de la variedad Xarel·lo. Afrutado con notas de hierbas y un final mineral, es un vino perfecto para el aperitivo, con ostras, ensaladas, pescado y verduras.
La vuelta a Catalunya en 6 vinos
Pla de Bages: La DO Pla de Bages, en la comarca del Bages (Barcelona), está situada en medio de formaciones montañosas míticas como Montserrat, la Serra de Castelltallat, el Parc Natural de Sant Llorenç del Munt y l'Obac o el Massí sdel Montcau. Elabora vinos con fuerza y con una personalidad acusada. La comarca del Bages dispone de un gran pasado vitícola que permite la recuperación de variedades autóctonas como la conocida picapoll, de la que se obtiene un vino blanco afrutado, de aroma fresco, de gran textura y personalidad. Esta variedad se ha convertido en el símbolo del Bages, ya que es el único lugar de España donde se cultiva. Sus bodegas abren sus puertas para mostrar sus proyectos, explicar la tradición y cultura que guarda la zona, pero sobre todo, para dejarnos disfrutar y saborear sus vinos.
El conocido Abadal Picapoll 2020 representa a la perfección la identidad, singularidad, esencia y carácter local. Es un vino blanco singular, elegante y seductor, de cuerpo generoso, que combina la fruta blanca y las notas florales del entorno de bosque. Es un vino amplio y refrescante que marida perfectamente con platos de pasta fresca, sashimi, dorada a la sal o tarta tatin.
La vuelta a Catalunya en 6 vinos
Empordà: El viaje termina en esta DO, la más al norte del país y la que presenta algunos de los paisajes más espectaculares de contraste de mar y montaña. Uno de sus rasgos característicos es la presencia del viento del norte, la famosa tramontana, que beneficia que la viña no tenga parásitos. Las variedades viníferas blancas dominantes de la zona son la garnacha blanca y roja, el macabeo y en menor proporción el moscatel, el Xarel·lo y de nueva implantación el chardonnay, el sauvignon blanco y el Gewurztraminer. Sus vinos son, sin duda, unos vinos genuinos y singulares que apuestan por las variedades tradicionales y que dan como resultado unos vinos marcados por la tramontana. Es un lugar perfecto para conocer sus paisajes y deleitarte con sus vinos, para combinar las visitas turísticas tradicionales con un enoturismo cada vez más desarrollado.
La bodega Terra Remota nos presenta su Caminante 2019, un vino ecológico y versátil que revela la expresión del terroir. Un vino blanco (40% garnacha blanca, 30% chardonnay, 30% chenin) sutil y complejo marcado por la mineralidad y frescura. Elegante, fino y potente, revela la expresión de la tierra y se convierte en un perfecto aliado para todo tipo de pescados, carnes y quesos.
La vuelta a Catalunya en 6 vinos
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