Yaiza Saiz

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Periodista del Canal Comer desde su creación en 2016. En La Vanguardia escribo desde 2011. Me apasiona visitar restaurantes y contarte lo que pienso. También acercarte la cocina de una forma diferente, tecleando o en Tiktok.

Al día

Sergio Torres lleva la cocina española a la ONU

El chef barcelonés ha participado en el 9º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la ONU defendiendo la identidad cultural y la sostenibilidad Así es el restaurante que estrenan los hermanos Torres en el Port Olímpic

Yaiza Saiz
Històries del món

Així és el G-20 de la gastronomia

L’elitista club que aplega els xefs de mandataris del món

Yaiza Saiz
Historias del mundo

Así es el G-20 de la gastronomía

Se trata de un elitista club que reúne a los chefs de diferentes mandatarios del mundo

Yaiza Saiz
Drink

Cocktails with haute cuisine soul: the fusion that transforms the restaurant in Spain

Mixology is reinvented by chefs and bartenders who merge technique, creativity, and unique flavors to elevate liquid art to the same level as haute cuisine

Yaiza Saiz
Al día

El ex chef de la Casa Blanca critica la dieta de Trump: “Debe cambiar o morirá”

Andre Rush ha reconocido en una entrevista que, cuando sirvió para él durante el anterior mandato, trataba de mejorar su alimentación añadiendo discretamente ingredientes saludables en sus platos Trump fríe patatas en un McDonald's para trolear a su rival demócrata

Yaiza Saiz
Beber

Cócteles con alma de alta cocina: la fusión que transforma el restaurante

La coctelería se reinventa en manos de chefs y bartenders que fusionan técnica, creatividad y sabores únicos para llevar el arte líquido a la misma altura que la alta gastronomía Los nuevos valores de esa generación de los 90 que revolucionan la cocina

Yaiza Saiz
Al día

La Guía Repsol premia con sus nuevos Soletes a quienes rescatan los sabores de siempre

La guía reconoce con esta distinción el trabajo de 300 nuevos establecimientos repartidos por toda España “Hay pocas mujeres con estrella, somos conscientes”. Michelin enciende el debate antes de su gala

Yaiza Saiz
Al día

“Desde Valencia para Valencia”, la alta cocina se moviliza a nivel mundial por la DANA

Cocineros de todo el planeta participarán en una serie de cenas benéficas el próximo 13 de diciembre con el objetivo de recaudar el máximo dinero posible. Entre las primeras donaciones ya hay un millón de euros Los chefs que se están dejando la piel con la Dana de Valencia y dónde donar para ayudarles

Yaiza Saiz
Gastronomy

Who is José María Borrás, the Spanish chef competing to become the best young chef in the world

The chef from Agroturismo Santa Mariana in Menorca has won the regional final of S. Pellegrino Young Chef and will represent Spain and Portugal in the international competition

Yaiza Saiz
Al día

Quién es José María Borrás, el español que opta a convertirse en mejor chef joven del mundo

El cocinero del Agroturismo Santa Mariana, en Menorca, es el ganador de la final regional de S. Pellegrino Young Chef y representará a España y Portugal en el certamen internacional Los nuevos valores de esos chicos de los 90 que revolucionan la cocina

Yaiza Saiz
Gastronomic Forum Barcelona

Los nuevos valores de esos chicos de los 90 que revolucionan la cocina

Los chefs menores de 35 años han tomado hoy la palabra en Gastronomic Forum Barcelona

Yaiza Saiz
Cold drop

The chefs who are working hard for the tragedy in Valencia and where to donate to help them

Chefs with Michelin stars, NGOs, and also anonymous restaurateurs work hand in hand to bring a meal to those most in need

Yaiza Saiz
Al día

Los chefs que se están dejando la piel con la Dana de Valencia y dónde donar para ayudarles

Cocineros con estrellas Michelin, ONGs y también restauradores anónimos trabajan codo con codo para llevar un plato de comida a los más afectados DANA en Catalunya y Valencia, última hora en directo: Parking Bonaire y última hora de las inundaciones en Barcelona

Yaiza Saiz
Health

Cases of silicosis are on the rise in Spain: artificial stone countertops are suspected

96 people have recently been diagnosed with this lung disease, which in June already had a total of 335 registered cases

Yaiza Saiz
Sitios

Frankfurt, una ruta por los restaurantes y locales más interesantes de la ciudad

El destino acoge, también, uno de los aeropuertos más transitados del mundo Eivissa afianza su propuesta gastronómica este verano

Yaiza Saiz
Tendencias

Qué es el garum y cómo utilizarlo en tus recetas

Cada vez son más los chefs que quieren recuperar esta receta milenaria El negocio que se esconde tras el #foodporn

Yaiza Saiz
Al día

Aumentan los casos de silicosis en España: se sospecha de las encimeras de piedra artificial

96 personas han sido recientemente diagnosticadas con esta enfermedad pulmonar, que en junio ya sumaba 335 casos registrados Las cocinas de gas causan 40.000 muertes al año en Europa, el doble que los accidentes de tráfico

Yaiza Saiz
Beber

Madrid brilla en los Golden Vines 2024: todos los premiados en los “Oscar” del vino

El galardón a la mejor bodega del mundo fue a parar a manos de la española Vega Sicilia 7 vinos confortables que huelen y saben a otoño

Yaiza Saiz
Sites

The universe of chef Jordi Roca arrives at La Roca Village, in the province of Barcelona

The new space brings together the sweet and savory offerings of Rocambolesc, La Bikinería, and Casa Cacao

Yaiza Saiz

Autores

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