Los amantes de la exclusividad ya tienen un nuevo lugar de referencia donde disfrutar de toda una experiencia gastronómica y de lujo para los cinco sentidos. Todo ello en un marco único: a orillas del río Tajo en Lisboa, una ciudad donde paisaje, patrimonio e historia se funden desde hace siglos. Ubicado a poco más de un quilómetro del precioso puente 25 Abril y al lado del nuevo Museo de Arte, Arquitectura y Tecnología (MAAT), SUD Lisboa tiene ese je ne se quoi magnético que convierte una noche o cualquier momento del día en pura pirotecnia.
Abierto en julio del 2017, este espacio responde a un nuevo concepto de gastronomía, copas y música. “Queríamos traer innovación y lujo a Lisboa. Posicionar la ciudad y Portugal en el mapa de las destinaciones más codiciadas. Crear un espacio innovador donde tienen lugar experiencias únicas, porque la localización es única de por sí”, explica Salomé Gorgiladze, directora ejecutiva de Desarrollo y Negocios de SUD Lisboa y SANA Hotels.
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Diseñado por el estudio de arquitectura e interiorismo del prestigioso Antoine Pinto, este establecimiento exclusivo se articula en tres espacios: el SUD Lisboa Terrazza, con sus destacados restaurante y bar; SUD Pool Lounge, con una piscina infinita que se ha convertido en la más instragrameada de Portugal desde que se abrió; y SUD Lisboa Hall, un espacio anexo y polivalente que cuenta con más de 1.600 metros cuadrados dedicados a la celebración de eventos de lujo de todos los perfiles, desde bodas a presentaciones de productos, workshops y fiestas privadas.
SUD Lisboa Terrazza
SUD Lisboa terraza
Estamos ante un espacio evocador y eclético, diseñado con la idea de ofrecer momentos memorables. Cindy Crawford, Monica Bellucci, Michael Fassbender y su mujer, Alicia Vikander, Valentino y los Gipsy Kings, entre muchos otros, ya han visitado y alabado este nuevo punto de encuentro cuyo interiorismo evoca el estilo art déco de los años treinta, con una decoración que resalta los motivos orgánicos de la naturaleza.
La carta basada en la cocina mediterránea, con un apartado especial destinado a los platos más deliciosos de la gastronomía italiana, ha sido creada por el chef Patrick Lefeuvre. Entre los platos más relevantes de la carta encontramos el carpacho de carabineros con vieiras, camarón tigre y caviar condimentados con cítricos e hinojo; la lubina con espárragos salteados y cremoso de almejas; el lomo de ternera con raviolis de setas y cigalas salteadas; y la terrina de foie gras caramelizado con confit de piña.
Un plato de burrata de SUD Lisboa Terraza
Para quienes quieran sucumbir a los sabores transalpinos, la carta seduce al comensal con tortellini de pato, risotto con espárragos y burrata, y un ossobuco cocinado a baja temperatura y acompañado de gremolada. Como fin de fiesta, postres como el cheescake artesanal cubierto de chocolate blanco y praliné, el milhojas de ganache con vainilla y pistacho, o la versión SUD del tiramisú, con ron envejecido. Sobremesas que pueden acompañarse, al igual que el resto del banquete, de los mejores vinos y espumosos.
Un ágape así cuenta además con la mejor música en vivo, con artistas que cantan entre las mesas de los comensales, entre ellos rostros conocidos en Portugal por su participación en Operación Triunfo o Lluvia de estrellas, y otros artistas de talla internacional. Cuando avanza la noche, la sala vibra con la música del dj local, que deleita tanto con ritmos bossa nova y jazz como con las mejores creaciones del pop.
SUD Pool Lounge
SUD pool lounge
Este espacio situado en la segunda planta del SUD Terrazza destaca por su piscina infinita frente al puente colgante 25 Abril. Un lugar sin parangón donde tomar un cóctel y ver la puesta de sol mientras suena de fondo música lounge. Cuando cae la noche, el espacio se convierte en el epicentro de la escena más trendy lisboeta con un dj que pincha los mejores sonidos house.
Entre la exclusiva carta de cócteles, mención especial merecen el Vero Sogno, una variación del spritz con ginebra, aperol, zumo natural de pomelo y naranja y jarabe de azúcar; y el SUD Ale, con Tanqueray, Porto blanco, ginger ale, pepino, lima y jarabe de azúcar.
Oferta hotelera de altura
Hall del hotel Epic Sana Lisboa
La oferta del Grupo SANA se complementa con dos hoteles de cinco estrellas en la capital portuguesa. El Epic Sana Lisboa Hotel, en la zona de Amoreiras, cuenta con más de 300 habitaciones y 14 salas de reuniones para eventos de hasta 1.300 personas. En su UpScale Bar la oferta gastronómica incluye una cuidada selección de pescados en formatos de sushi y sashimi.
En la sede ubicada en la plaza Marquês de Pombal, al lado de la arteria principal de la ciudad, la Avenida Libertade, pronto abrirán sus puertas dos nuevos restaurantes. Allora! ha sido concebido como una trattoria italiana en la que también se servirán antipasti típicos italianos preparados al momento frente al comensal. A principios de 2022 los visitantes locales e internacionales podrán también disfrutar de tapas japonesas en el restaurante KŌJI, que cuenta con una de las pocas terrazas con vistas 360 grados de la capital lusa.
Habitación del Epic Sana Lisboa Hotel
El hotel ha sido reformado y ampliado, “buscando fomentar tanto la sensación de calma de las habitaciones con detalles en piel y papeles de pared de Missoni como el alma trendy y cosmopolita del lobby y el lounge bar. Contamos también con una piscina panorámica ideal que puede alquilarse para eventos corporativos”, expone la directora comercial de este hotel, Armanda Nebes.
Recientemente el grupo SANA ha ganado un concurso para la reconstrucción de un convento del siglo XIII en el barrio lisboeta de Graça con un mural de azulejos de 10 x 10, pintado por misioneros portugueses, que recrea la historia de la santa Ketevan, una de las más veneradas por la iglesia ortodoxa de Georgia.
Myriad by SANA: Spa y gastronomía by Martin Berasategui
Hotel Myriad by SANA
En el Myriad by SANA, ubicado en la Torre Vasco de Gama, a 120 metros de altura, el prestigioso chef Martín Berasategui supervisa las propuestas gastronómicas del restaurante Fifty Seconds, que ejecuta con gran maestría Filipe Carvalho. Su máxima es ofrecer el producto de más alto nivel: “Cada plato está creado con pasión, dedicación, respeto y cuidado”.
Entre las diferentes propuestas destacan el solomillo de ternera a la plancha, terrina de patata y panceta, acompañado de salsa de tuétano y picatostes gin-tonic, jalea de menta, manzana y helado de cáscara de limón; la vieira sellada, con crema de coliflor y cebollino, espuma de mantequilla noisette y vinagre de jerez; y el arroz cremoso de tomate, bogavante azul, beurre blanc de setas silvestres y emulsión de champán.
Myriad by SANA
El chef Martín Berasategui supervisa las propuestas gastronómicas del restaurante Fifty Seconds
En el mismo Myriad by SANA se encuentra también el restaurante River Lounge, a cargo de Ricardo Cardoso. Platos sencillos a la vez que sublimes, con unas vistas increíbles sobre el río y una excelente bodega de vinos.
Una visita a este hotel no estaría completa sin disfrutar de uno de los mejores spas de Portugal, Sayanna Wellness, donde toma todo su significado la expresión latina Sanus per aquam, con cabinas de masajes con jacuzzi privado, sauna panorámica y baños de vapor para revitalizar el cuerpo.
Salome Gorgiladze
Salomé Gorgiladze, el alma de los proyectos
De origen georgiano, Salomé Gorgiladze no sólo es la directora ejecutiva de Desarrollo y Negocios de SUD Lisboa y SANA Hotels, sino también la artífice de que este exclusivo equipamiento se haya convertido en un referente del lujo y el cosmopolitismo internacional.
SUD Lisboa le debe su toque de sofisticación y el intangible valor de sentirse como en casa en un espacio diseñado para el disfrute. Experta en gestión empresarial, relaciones públicas y psicología, Gorgiladze une a su vasta formación un buen hacer y un profundo conocimiento de los valores que definen a la cultura portuguesa.
