María Ángeles García, conocida como Boticara García, es doctora en farmacia y graduada en nutrición, dietética, óptica y optometría. Es una de las grandes divulgadoras científicas de nuestro país y a través de televisión y redes sociales, comparte mucho contenido útil relacionado con nutrición, bienestar y salud. En una de sus últimas publicaciones de Instagram, donde acumula más de 700.000 seguidores, ha explicado las razones por las que no dormir lo suficiente o no hacerlo de forma eficiente puede perjudicar a nuestra salud e influir en el sobrepeso y la obesidad.
La primera razón que da la nutricionista, es que las hormonas del hambre se alteran. La grelina, se produce en el estómago y sus niveles aumentan antes de comer, de modo que se estimula el apetito. También está la leptina, que envía señales de saciedad al cerebro para reducir la ingesta de alimentos. Cuando no se duerme lo suficiente, se produce un amento en los niveles de grelina y una disminución en los de leptina. Esto provoca que al cerebro se le envíe la señal de hambre, lo que puede derivar en una mayor ingesta calórica.
Retrato de una mujer durmiendo en una cama junto a la ventana. Día de sueño relajante y útil.
Otro de los factores que destaca la nutricionista es que el sueño favorece el estrés crónico, que a su vez libera hormonas como el cortisol. Este estrés puede contribuir al aumento de peso, ya que eleva los niveles de cortisol, una hormona que, en exceso, favorece el almacenamiento de grasa. Además, el estrés a menudo impulsa el “comer emocional,” que lleva a consumir alimentos altos en calorías y poco nutritivos, no como una elección consciente, sino como una reacción impulsiva.
Otra de las consecuencias es que con la falta de sueño se altera el metabolismo, de modo que se disminuye el gasto energético en reposo y aumenta la acumulación de grasa. Mientras dormimos, aunque no seamos conscientes, el cuerpo realiza un proceso en el que repara y regular las hormonas y esto es esencial para mantener un metabolismo eficiente. Si no dormimos, privamos a nuestro cuerpo de poder realzar estos procesos y, por tanto, puede llevar una disminución en la tasa metabólica basal (lo que el cuerpo quema en reposo).
Hombre hambriento comiendo comida de la nevera por la noche.
El cuarto punto que menciona la nutricionista, es que numerosos estudios han demostrado que las personas que duermen menos tienden a dar paseo nocturno por la cocina e ingerir alimentos ricos en carbohidratos y azúcares, lo que puede contribuir al aumento de peso. “A las tres de la mañana no apetece brócoli”, confiesa Boticaria García.
Por último, explica que como consecuencia de no dormir lo suficiente, tendremos menos motivación para realizar actividad física. “Lo normal es que te falte energía y motivación para ponerte las zapatillas”, declara la experta. Además, habla de que ser sedentario es el primer paso para el sobrepeso y la obesidad.
