Existe un cañaveral de apenas 1,5 kilómetros de extensión donde no se emplean sistemas de riego ni tampoco tratamientos o fertilizantes. Allí, la caña de azúcar crece de forma natural y salvaje, sin nada que intervenga en su desarrollo. Allí, la lluvia es la única responsable de regar el campo. Y también allí nace el primer ron dominicano 100% orgánico del mundo.
Un ron que, además, está envejecido de forma natural en barricas nuevas de roble y del que hay una producción anual limitada. Barceló Organic, se llama.
La estrategia de sostenibilidad de Ron Barceló impacta en todos los procesos de producción de la compañía: desde el cultivo hasta la entrega final del producto al cliente
El novedoso producto que Ron Barceló lanza ahora en España llega avalado (al igual que el resto de las referencias de la marca) por el Certificado Carbono Neutral & ISO14067 con licencia Bilan Carbone®, que le fue otorgado por la SGS en 2019 y que lo convierte en el primer ron del mundo con esta garantía de ciclo de vida sostenible. Una palabra, esta última, que va tomando cada vez más fuerza en la compañía.
Tanto es así que Barceló Organic es más que el primer ron dominicano 100% orgánico del mundo. Es la materialización de RB360º, un ambicioso proyecto de sostenibilidad que, desde 2016, recoge de manera voluntaria las prácticas socialmente responsables de la marca, es decir, todas las políticas y procedimientos para el desarrollo de una actividad empresarial en total respeto con el medio ambiente y la comunidad. Este compromiso la sitúa como referente dentro del sector, ya que su estrategia impacta en todos los procesos de producción de la compañía: desde el cultivo hasta la entrega final del producto al cliente
Barceló Organic es un ron de producción limitada que nace del jugo fresco de la caña de azúcar, extraído de uno de los campos más viejos y salvajes de Ron Barceló
Un plan que es real
A día de hoy, el 100% de la energía térmica y el 83% de la electricidad total requerida para producir un litro de ron anhidro es verde y renovable, y los vidrios que contienen el producto son 100% reciclables.
La apuesta por energías verdes (como la biomasa) se ha traducido, a su vez, en un descenso del 21% del uso de diésel en la planta de Ron Barceló desde 2018, y en el incremento en un 9% del uso de energía fotovoltaica en sus sistemas productivos. Todo esto hace que, de verdad, el de Ron Barceló sea un plan de sostenibilidad 360º.
De color ámbar intenso, tiene aromas de caramelizado de cereza, cocoa y tabaco. En boca es limpio y puro, de final prolongado y suave.
“Estamos ya trabajando en incrementar el abastecimiento eléctrico a partir de energía renovable, que actualmente se sitúa en el 83%, hasta llevarlo al 100% en nuestras plantas de elaboración. Igualmente, estamos estudiando estrategias de disminución del uso de fertilizantes minerales a través de un fertilizante natural. Nuestro objetivo es reducir, como mínimo, un 20% nuestras emisiones controladas para el 2030 con respecto a 2015, año base de cuantificación de las emisiones, cumpliendo así con la Agenda 2030”, ha señalado Vinicio Subero, director Global de Negocio de Ron Barceló.
Gracias a este código de sostenibilidad propio, la compañía ha dejado de emitir cada año 31.600 toneladas de CO2 a la atmósfera. En el caso de las emisiones que no se pueden reducir o suprimir de manera directa, por el desarrollo normal del negocio, Ron Barceló compensa el 100% de ellas, anualmente, con la puesta en marcha de proyectos relacionados con la conservación del medioambiente y la promoción del uso de energías renovables, en diferentes países.
RB360º: UN PLAN DE SOSTENIBILIDAD REFERENTE EN EL SECTOR
Ron Barceló ha conseguido:
- Que el 100% de la energía térmica y el 83% de la electricidad total requerida para producir 1L de ron anhidro sea verde y renovable
- Dejar de emitir 31.600 toneladas de CO2 a la atmósfera al año
- Compensar el 100% de las emisiones que no se pueden suprimir con proyectos de conservación del medio ambiente
- Descender el 21% del uso del diésel en la planta de Ron Barceló en República Dominicana
- El incremento del 9% del uso de energía solar en sus sistemas productivos
- Ser el primer ron del mundo Certificado Carbono Neutral & ISO14067 con licencia Bilan Carbone®
Cuatro elementos clave
Campo, agua, territorio y aire. Son los cuatro indicadores clave en los que se apoya el proyecto RB360º de Ron Barceló, alineado con cuatro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.
- El primero se relaciona con la gestión de las actividades agrónomas de la empresa y su impacto en el manejo del suelo, su erosión y su fertilidad.
- El indicador de agua evalúa cómo se impacta en el recurso hídrico, tanto en la actividad en el campo como en los procesos de producción del ron.
Envejecido en selectos cortes de madera de roble sin uso previo, Barceló Organic viene en un estuche elaborado de fibra vegetal de la caña de azúcar y su descripción plasmada en tinta orgánica.
- El de territorio limita la huella en el lugar en el que la organización opera, tomando en cuenta las repercusiones ambientales, sociales y económicas de la actividad empresarial sobre el paisaje y la comunidad local.
- Y el de aire busca el cuidado de este recurso a través de la gestión de las emisiones de gases contaminantes, principalmente de gases de efecto invernadero provenientes del ciclo de vida de productos y de la organización, con el fin de reducirlas y neutralizarlas.
Bajo estos estándares ha nacido el primer ron dominicano 100% orgánico, el único en el mundo.