Si usted busca llenar el carro de la compra de Navidad en Barcelona y su área metropolitana con pescado y marisco fresco, verá que el tique saldrá más caro que el del año pasado. Al mismo tiempo, se refleja una estabilidad en los precios de las frutas y las verduras. Y la uva, la gran estrella de la noche de Fin de Año, continuará con un coste elevado como ya lo ha venido teniendo últimamente. Estas son las previsiones hechas públicas este jueves por los mayoristas de Mercabarna en una ya clásica rueda de prensa.
En los mercados centrales del polígono alimentario, que abastecen a las plazas municipales y tiendas del territorio, estiman comercializar unas 100.000 toneladas de productos, una cifra similar a la del año pasado.
Los mayoristas esperan comercializar 100.000 toneladas de alimentos, cifra similar a la del año pasado
Siempre que sea fresco, el pescado y marisco experimentará una subida de precio de entre el 10% y el 20% respecto al año pasado. “El motivo son los temporales que han afectado recientemente al mar Cantábrico, al Atlántico y también a nuestra costa”, explicó el presidente del Gremi de Majoristes del Peix, Àngel Máñez. “Esperamos que esta semana el tiempo vaya mejor, haya mejores entradas y los precios bajen un poco”, agregó.
Con todo, se espera que el rape, la merluza y el bogavante serán más caros. Pero no todas las capturas han ido igual. Y prevén que el besugo, los calamares tengan el mismo precio que hace un año y los langostinos bajen de coste.
Los diferentes representantes de los mayoristas de Mercabarna, este jueves en rueda de prensa
No todo el pescado y el marisco es fresco y salvaje. También está el de piscifactoría y el congelado. Este último representa el 30% de la comercialización de Mercabarna. Entre los congelados, baja el precio de la gamba langostinera, que es el producto más comercializado.
“Si no encontramos fresco, los congelados están muy bien. La acuicultura, gracias a Dios, mantiene el precio y tiene una buena relación calidad precio”, remató Máñez, que estima una comercialización de 6.500 toneladas de producto en estas fechas tan señaladas. En referencia a los acuerdos de la Comisión Europea que han propiciado la huelga de los pescadores, aseguró que también se tendrá producto de proximidad.
Frutas y hortalizas este jueves en Mercabarna
Pero no solo se come pescado y marisco en las fiestas navideñas. Desde el Gremi de Fruites y Hortalisses de Mercabarna creen que venderán unas 90.000 toneladas de producto. Su presidente, Pere Prats, estimó “estabilidad” en los precios. Incluso los cítricos y la piña bajarán su valor.
El caso de la uva, la reina de la noche de Fin de Año, es más peliagudo. Se vienen de temporadas con precios caros. La tradicional blanca de Aledo será más barata que el año pasado. Pero el resto de variedades, como las que vienen sin pepitas, mantendrán su tendencia alcista. “Venimos de precios muy altos toda la campaña porque hay muy poca oferta de España e Italia. Se complementa con producto de Perú, pero se ha retrasado ”, dijo Prats. El presidente de este gremio aseguró que la afectación de la reciente DANA está “muy localizada en la huerta de València” y no afectará a Mercabarna, a excepción del caqui.
Un trabajador de una empresa de Mercabarna, este jueves
En Mercabarna también se comercializan carnes y aves de corral, aunque su cuota de mercado es más limitada en comparación con el pescado y la fruta. No obstante, estiman que venderán 2.000 toneladas, un 5% más que el año pasado, con precios similares.
“Nuestro objetivo es que no falte de nada, ni en variedad ni en calidades para que los catalanes tengan donde escoger y puedan ajustar el cesto de la compra a los diferentes presupuestos”, sentenció el presidente de la Associació de Empreses Majoristes de Mercabarna, Jaume Flores.
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