De las entrañas de la Nasa a la cocina de Chicote, las mejores Contra de la semana
La contra semanal
La visión del mundo, personal y sin filtros, de los personajes de 'La Contra'
La directora científica de la NASA nos habla de cómo los satélites predicen el comportamiento del volcán de la palma, un psicólogo explica como realiza sus sesiones paseando en bici por la montaña, la pasión por la cocina de uno de los chefs más mediáticos de nuestro país, un historiador holandés que cree que “el mal es más fuerte pero el bien es más frecuente”, el director del banco de semen de la Fundación Puigvert y un astrofísico de Harvard que sostiene que hemos sido visitados por un artefacto extraterrestre.
Todo ello en las entrevistas de La Contra de la última semana, que como siempre reúnen a personajes ilustres de diversidad de campos entrevistados por Víctor-M. Amela, Ima Sanchís y Lluís Amiguet.
“Los satélites nos anticipan cómo se comportará el volcán de La Palma”
La directora científica de la NASA recuerda que hemos descubierto más de 500 sistemas solares en nuestra galaxia y que hay millones y millones de galaxias en el cosmos. Estos sistemas y sus planetas pueden haber replicado las condiciones de la Tierra para la vida. Estadísticamente las probabilidades son muy altas. Vamos comprobando que los nichos de vida son más comunes de lo que creíamos: agua líquida, materia orgánica y fuentes de energía. Y los encontramos en muchos lugares de nuestro sistema solar donde los suponíamos imposibles. La NASA y la Agencia Espacial Europea preparan ahora una misión a Europa, la luna de Júpiter donde hay grandes océanos bajo el hielo y donde la sonda Galileo ya detectó material orgánico. Y sabemos que en Marte hubo agua líquida y potencialmente aún hay nichos de vida. Leer más
“Si pensamos mierda, tenemos una mierda de vida”
Realiza las sesiones psicológicas paseando por la montañas con raquetas o con bicis eléctricas para hacer un paréntesis y obtener la perspectiva necesaria para ver las cosas distintas. “El día a día se nos come, y la actividad física moderada tiene efectos beneficiosos, llega más sangre al cerebro, más oxígeno y glucosa, activamos zonas que no solemos y pensamos mejor. Añada el factor inspirador de la naturaleza”. Navarro es también consultor y conferenciante. Ha publicado varios libros divulgativos. En el último, Piensa bonito (Zenith), explica cómo los pensamientos rigen la relación que uno tiene consigo mismo y con las personas que le rodean e identifica ocho errores de pensamiento que solemos cometer, como el efecto halo : “Elegimos estímulos que concuerdan con nuestro estado emocional”, la superficialidad o la rapidez. Leer más
“Todo en una cocina es emocional”
Alitas de pollo, pata de pulpo (al vacío) y costillas de cordero: siempre hay esto en el congelador de Chicote, me revela. El buen cocinero –insiste– jamás debe de ser egocéntrico, puesto que todo lo hace para dar placer a los otros. Chicote ha publicado este año Cocina de resistencia (Planeta), un compendio de varias recetas ideadas durante su confinamiento, y que iba subiendo, día tras día, en su cuenta de Instagram (@albertochicote) con la etiqueta #cocinaderesistencia. A los cocineros jóvenes les repite: “Formación, formación, formación”. Y me señala que deberíamos enaltecer a esos cocineros capaces de ejecutar con maestría platos clásicos de toda la vida, como los que él cocina en Puertalsol by Chicote , su restaurante madrileño, enraizado en la tradición culinaria local. Leer más
“Si las personas esperan lo peor de los demás, lo obtendrán”
Conocemos el sesgo de negatividad, un comentario ofensivo nos afecta más que diez halagos. “El mal es más fuerte –dice Bregman–, pero el bien es más frecuente”. Para escribir Dignos de ser humanos (Anagrama) se ha sumergido en doscientos mil años de historia y en diversas ciencias como la antropología, la arqueología y la biología y sus investigaciones, que demuestran que no es cierto que nuestra evolución esté marcada por el egoísmo y la falta de solidaridad sino más bien por todo lo contrario. Nuestra verdadera naturaleza es ser amables, solidarios y cooperativos, una rica y amena corrección de la perspectiva histórica. Su charla TED La pobreza no es una falta de carácter, es una falta de efectivo es una de las más visualizadas. Apuesta y argumenta por la renta universal, la semana laboral de 15 horas y fronteras abiertas. Leer más
“El semen de los españoles está en la banda alta de fertilidad”
¿El semen de mis bisabuelos fue mejor que el mío? Se lo pregunto al doctor Bassas, pero los estudios del semen se hacen solo desde 1950. Bassas me recibe en su vanguardista laboratorio del Banco de Semen de la Fundación Puigvert, y me muestra al microscopio (en pantalla) la movilidad espermática de un semen fresco de la mañana. Nadie sabe más sobre semen que el doctor Bassas. Tienen congelado semen de pacientes oncológicos antes de someterse a quimio o radioterapia, para preservar su fertilidad. El doctor Bassas me insiste en un aspecto clínico: ojalá los ginecólogos colaboren más con los andrólogos para solventar los problemas de fertilidad de una pareja, antes de recurrir automáticamente a la fecundación in vitro, que será siempre un recurso, el último recurso. Leer más
“Oumuamua nos enseña a no enviar cuerpos al espacio, solo cerebros”
Loeb se queja de la actitud de la mayoría de la comunidad científica ante su tesis de que Oumuamua es tecnología extraterrestre. Y cuenta cómo un colega astrofísico en Harvard le confesó “¡ojalá Oumuamua no hubiera existido nunca: es tan raro!”. Después me pregunta “¿qué hubiera hecho usted?, yo me hubiera dicho ‘ese objeto es muy raro: busquemos más datos sobre él’”. Estos días frecuenta a billonarios a los que pide fondos para su proyecto Galileo de enviar telescopios con inteligencia artificial en cohetes que nos permitan ver lo que hoy creemos infinito indescifrable y más allá, pero critica el paseo espacial de Jeff Bezos y Branson: “Se dan tono gastándose una fortuna en elevar su cuerpo un 1% del radio de la Tierra, cuando el futuro de la exploración es enviar nuestra inteligencia –en forma artificial– y no nuestros cuerpos al espacio”. Leer más