Comparativa aceites de oliva 2024: las mejores opciones del mercado

¿Qué es el aceite de oliva?

El aceite de oliva es un extracto oleoso que proviene de los frutos de los olivos, es decir, de lo que se conoce comúnmente como aceituna. Es un líquido de color amarillo verdoso y de mayor o menor intensidad en función de su pureza. En cuanto al sabor, también puede variar dependiendo del tipo y la madurez de las olivas. Existen diferentes variedades de aceituna en el mercado, todas ellas de excelente calidad. La más común es la variedad Picual, que predomina en la provincia de Jaén, zona olivar por excelencia de España. La variedad Cornicabra se encuentra en los Montes de Toledo. Esta es una de las más extendidas y mejores según diversas opiniones. La variedad Hojiblanca, por último, es de las más comunes, predominando en las provincias de Málaga y Córdoba.

Información sobre las 7 principales marcas de aceite de oliva

En esta tabla comparativa de mejor aceite de oliva queremos hablarte de los principales fabricantes para que puedas elegir entre ellos y, en último término, seleccionar la mejor marca a tu juicio.

Carbonell

Entre las marcas más alabadas de aceite de oliva de acuerdo con las opiniones de los usuarios está Carbonell. Esta empresa fundada a mediados del siglo XIX es una de las que goza de mayor trayectoria en nuestro país. Se dedica en exclusiva a la producción de aceite de oliva. Es un fabricante que está muy recomendado para la adquisición de estos productos.

Borges

Borges es una conocida firma de productos de alimentación. Con 125 años de historia a sus espaldas, comercializa no únicamente aceites, sino también vinagres, frutos secos, etc. Sin duda, es una de las marcas que presenta mejor relación calidad-precio en sus aceites de oliva. Está disponible en una amplia variedad de sabores.

La Española

La Española está en el mercado de la alimentación desde hace 75 años, tiempo en el que se ha convertido en una marca indispensable en la nevera de los consumidores. En su catálogo no solo vas a identificar aceites, sino también otros productos, como aceitunas, gazpacho o cerveza.

Hojiblanca

Entre las marcas que no pueden faltar en esta comparativa de mejor aceite oliva por su extraordinaria relación calidad-precio está Hojiblanca. De nuevo, nos encontramos ante otra empresa dedicada en cuerpo y alma a la producción de aceites, de ahí que se haya convertido en una de las mejores del sector, según la mayoría de opiniones.

Coosur

Más de 60 años avalan la experiencia de Coosur, una marca que comercializa aceites en todas sus formas: desde grandes formatos a botellas convencionales o monodosis. El resultado es un fabricante que se adapta a todos los requerimientos.

La Masía

Aceite de oliva, pero también aceite de girasol y aceite de coco, completan el catálogo de productos de La Masía, una compañía de origen español que llama la atención por su más que interesante relación calidad-precio. Sea cual sea el producto que escojas, tendrás la garantía de que ha sido elaborado con ingredientes de la máxima calidad.

Ybarra

Aunque quizás Ybarra es más conocida por la producción de salsas, también es uno de los principales fabricantes de aceite de oliva con muy buenas opiniones al respecto. Fundada en 1842, esta compañía es el mejor ejemplo de relación calidad-precio. Aceites, vinagres, aceitunas, ensaladas o mayonesas figuran en su repertorio de artículos.

¿Cómo se elabora el aceite de oliva?

El aceite de oliva es un auténtico manjar a nuestro alcance. Está tan normalizado e instalado en nuestras cocinas que ni nos hemos dado cuenta del proceso que hay detrás. En primer lugar, se seleccionan las aceitunas con mejores características. Generalmente, se escogen aquellas que tengan un tiempo de entre seis y ocho meses. Una vez elegidas, se lavan y, seguidamente, se muelen y trituran para que expulsen el aceite. Entonces, se inicia el proceso de prensado para la extracción. Por último, el líquido resultante se filtra para obtener únicamente las mejores cualidades de la aceituna. El aceite de oliva sirve para muchas preparaciones: para aderezar ensaladas, preparar salsas, freír alimentos o, incluso, para espolvorear sobre el pan. Además de delicioso, este producto tiene muchos beneficios para la salud, pues es antioxidante, reduce los niveles de colesterol y el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.

Ventajas y campos de aplicación

El aceite de oliva, como hemos mencionado en esta comparativa, tiene múltiples usos. En la cocina, es un imprescindible para freír alimentos, pero también para aliñar las ensaladas o, incluso, para acompañar las tostadas en el desayuno. El aceite de oliva, asimismo, es muy utilizado en el ámbito de la cosmética para fabricar jabones, cremas hidratantes, champús, etc.

¿Qué tipos de aceite de oliva existen?

¿No estás seguro de qué aceite de oliva comprar? Entonces, lo primero que te recomendamos es que eches un vistazo a los diferentes tipos de aceite de oliva existentes en el mercado. Conocerlos te ayudará a clarificar tus ideas y a formar una opinión más sólida.

Aceite de oliva

El primer tipo de aceite de oliva al que hacemos referencia en esta comparativa es el aceite de oliva sin otro adjetivo adicional. Es, por decirlo de alguna manera, el genérico y el más sencillo y económico de comprar en los supermercados. Generalmente, se trata de una mezcla de aceites de oliva vírgenes con otros refinados, por lo que no estamos frente a un producto de calidad superior. En cuanto a los pros, sí podemos disfrutar de un producto asequible.

Aceite de oliva virgen

El aceite de oliva virgen tiene un grado de acidez superior al 0,8 %, lo que significa que su calidad es ligeramente inferior a la tipología de la que hablaremos a continuación en esta comparativa. No en vano, es precisamente el nivel de acidez uno de los factores empleados para categorizar el aceite de oliva en función de su calidad. Su sabor es más intenso que el anterior, así como también su color, de ahí que sea ideal para agregar un gusto diferente a todo tipo de platos. La relación calidad-precio suele ser óptima.

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra ocupa el primer puesto en cuanto a calidad. En este caso, el grado de acidez no llega al 0,8 %. Para la elaboración de este aceite, las aceitunas han pasado un estricto control de seguridad para evitar que presenten defectos. Si te animas a probar el aceite de oliva virgen extra, percibirás un sabor intenso, idóneo tanto para aliñar como para freír. En comparación con el anterior, ofrece un sabor más apetecible. También se aprecian diferencias en cuanto al color, siendo este verdoso.

Aceite de oliva de orujo

Si estás en la búsqueda del mejor aceite de oliva de orujo para freír que resulte económico, el aceite de oliva de orujo estándar es el predilecto. Por su bajo coste, es muy común en las cocinas de bares y restaurantes, aunque también cabe señalar que es un producto bastante más procesado que los anteriores. No es el mejor aceite de oliva en cuanto a calidad o pureza, pero está bastante bien para las frituras en grandes cantidades.

Así es como se prueba el aceite de oliva

¿Cómo saber que estás ante el mejor aceite de oliva? Te proponemos iniciar un análisis o similar para descubrir si las especificaciones del modelo en cuestión se adaptan a tus requisitos.

Examina la composición

Lo primero en toda prueba de producto es girar la botella para inspeccionar la ficha técnica o lista de ingredientes. ¿Contiene únicamente aceites de oliva virgen o refinados? ¿Cuál es su grado de acidez?

Analiza el aroma y el color

Para una experiencia de uso más satisfactoria, es conveniente que examines detenidamente el aroma del aceite, así como su color. Una fragancia más intensa estará acompañada de una mejor calidad del producto.

Prepárate para la cata

Llegó el momento de la verdad. No importa si no eres experto en esto, pues simplemente puedes comprobar si el gusto se adecua a tus preferencias.

Observa su comportamiento en la sartén

En función de la calidad del producto, puede ocurrir que se queme el aceite en la sartén con mayor o menor facilidad. Esto significa que podría dar lugar a los incómodos saltos de aceite.

Evaluación de producto: aceite de oliva

¿Quién es el público objetivo del aceite de oliva? La respuesta es cualquier persona que cocine. Entre los ingredientes indispensables de la cocina, lo cierto es que el aceite de oliva es uno de los básicos. Además, tenemos la suerte de que en nuestro país la variedad es inmensa y, por tanto, hay mucho para elegir.

El aceite de oliva es perfecto tanto para preparaciones en crudo como para frituras. Úsalo para freír patatas, carnes, pescados o, incluso, para cocinar en el horno. También es esencial en el aliño de ensaladas, para acompañar las tostadas, para preparar salsas, etc. En definitiva, es un producto que no entiende de edades ni de experiencia en la cocina. Tanto si vives solo como en familia, si te acabas de independizar o si perteneces a la tercera edad, una botella de aceite de oliva no puede faltar en la alacena.

Los mejores aceites de oliva

A continuación, queremos ofrecerte en esta comparativa de mejores aceites de olivas algunas de las mejores recomendaciones de aceite de oliva en lo que respecta a su relación calidad-precio y a las opiniones y valoraciones de los usuarios.

La Española Aceite de Oliva Suave 1 L

Para quienes prefieran un aceite de oliva de sabor suave, esta botella de La Española Aceite de Oliva Suave 1 L es la mejor opción. Se acompaña de una marca que ha pasado todos los tests de idoneidad y de gran trayectoria como es La Española. Este producto es perfecto para cocinar, ya sea a la plancha o en fritos, pero también para preparar salsas, para guisos, bizcochos, postres, etc.

Este aceite de oliva ha pasado por un proceso de refinado en el que se ha mezclado con aceites de oliva vírgenes en una menor proporción que si se tratase de un aceite de oliva intenso. Para la óptima conservación de La Española Aceite de Oliva Suave 1 L, se recomienda mantenerlo fuera de la luz directa.

Valdecuevas Chef Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina 5L

La mejor relación calidad-precio se encuentra en esta botella de Valdecuevas Chef Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina 5L. ¿Qué tiene de especial? Pertenece a la variedad arbequina de aceitunas y ofrece un sabor almendrado y dulzón. Es de calidad virgen extra, por lo que puede considerarse prácticamente como un zumo 100 % natural.

Este modelo Valdecuevas Chef Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina 5L ha sido elaborado mediante la extracción en frío siguiendo el método de producción de toda la vida. Es el mejor aceite de oliva para los entusiastas de los sabores intensos y exóticos.

Covalta Aceite de Oliva Virgen 5 L

Lo mejor de este producto Covalta Aceite de Oliva Virgen es que se presenta en una botella de excelente relación calidad-precio a juzgar por la cantidad. Nos encontramos ante un aceite de oliva virgen de la variedad picual de sabor no demasiado intenso. Ha sido elaborado según los métodos tradicionales de prensado en frío, algo que se deja ver en su sabor natural y puro.

Está indicado especialmente para consumir en ensaladas, en tostadas y en platos fríos, dado que en ellos se podrá percibir mejor su sabor. El modelo Covalta Aceite de Oliva Virgen 5 L es un indispensable en cualquier cocina y reúne un sinfín de reviews y opiniones positivas.

La Redonda Aceite de Oliva Virgen Extra 1L

A pesar de que no es precisamente el producto más económico de esta tabla comparativa de aceites de oliva, lo que sí puede asegurarse es que su calidad es prémium. En una práctica lata, La Redonda Aceite de Oliva Virgen Extra 1L  ha ganado en varias ocasiones la consideración de mejor aceite de España y Portugal.

En cuanto a su proceso de elaboración, ha sido prensado en frío mediante procesos mecánicos. Igualmente, ha sido obtenido directamente de la variedad de aceitunas arbequinas. El sabor suave del producto La Redonda Aceite de Oliva Virgen Extra 1L es lo que más destacan los usuarios en sus opiniones.

Ventajas y desventajas del aceite de oliva

Para tener una opinión más formada, es conveniente que conozcas cuáles son las ventajas del aceite de oliva, pero también sus principales inconvenientes:

Ventajas

Desventajas

Criterios de compra

¿Qué criterios seguir para encontrar el mejor aceite de oliva? En esta comparativa te enumeramos los diferentes aspectos a considerar.

Denominación

El criterio de selección más importante es la denominación del aceite de oliva. Anteriormente, ya hemos visto los diferentes tipos de aceite de oliva existentes. En este sentido, deberás preguntarte qué estás buscando exactamente. ¿Prefieres la intensidad y pureza del aceite de oliva virgen extra o uno más suave? Dependiendo de lo natural que sea el producto, el precio podría ser más elevado, aunque también influye la marca. Hay fabricantes de excelente relación calidad-precio, mientras que otros podrían resultar muy costosos por ser ecológicos, etc.

Tamaño

Fíjate también en el tamaño del envase. En este punto de la comparativa de mejores aceites de oliva, te instamos a valorar el uso que vas a darle, así como otros criterios como, por ejemplo, cuántos sois en casa. Si usáis a diario el aceite de oliva para cocinar y sois varios miembros en el hogar, quizás convenga optar por un envase de 5 litros que os durará varios meses. Si vives solo, podría ser suficiente con una botella de 1 litro, pues así te aseguras de que no se echará a perder.

Envase

Por último, es interesante que te fijes en el tipo de envase en el que está contenido el aceite de oliva. A pesar de que el más común sea la botella de plástico, en la mayoría de opiniones de los usuarios observarás que, quizás, no es el mejor envase, porque puede abollarse y también porque no evita que los rayos solares penetren en el interior. En su caso, parece que ofrecen más garantías los envases de aceite de oliva de cristal y también los de tipo lata.

Alternativas al aceite de oliva

¿Estás en búsqueda de alternativas al aceite oliva? Nos encontramos ante un producto de la mejor calidad, pero es posible que por precio o cualquier otro motivo hagan que te apetezca saber qué otras opciones tienes a tu alcance. Entre las alternativas más comunes está el aceite de girasol, aunque hay muchos más: aceite de aguacate, aceite de soja, etc. Otra posibilidad es que adquieras una freidora sin aceite, en cuyo caso apenas necesitarás echar mano del aceite de oliva, pues son dispositivos que funcionan con aire caliente.

FAQ

¿Cómo aplicar aceite de oliva en la cara?

El aceite de oliva es un producto muy eficaz para atenuar las manchas y arrugas faciales. Para beneficiarte de sus bondades, mezcla una cucharada de aceite de oliva virgen extra y el zumo de un limón y empapa un algodón con ella. Aplica sobre el rostro y deja actuar durante 20 minutos.

¿Cuánto aceite de oliva se puede tomar al día?

En opinión de los expertos, es bueno para la salud tomar en torno a 40 ml de aceite de oliva al día, es decir, el equivalente a cuatro cucharadas grandes. Este consumo moderado se traducirá en importantes beneficios para el organismo.

¿Qué aceite de oliva es el mejor para freír?

A pesar de que todos los aceites de oliva pierden muchas propiedades al alcanzar elevadas temperaturas, la recomendación general es usar siempre aceite de oliva virgen extra, pues se mantiene en óptimas condiciones hasta los 180 ºC.

¿Cuánto aceite de oliva se produce en España?

En España se producen alrededor de 1 millón y medio de toneladas de aceite de oliva, lo que nos sitúa como el primer país productor a nivel mundial.