Por qué es bueno comer bacalao

Conservar bacalao en salazón permite mantener todas las propiedades del alimento. Es un pescado blanco bajo en grasas y su aporte energético es moderado. Su consumo se asocia con la disminución de la mortalidad cardiovascular y destaca por un alto contenido en proteínas de valor biológico y ácidos grasos omega 3. Ayudando a reducir los niveles de colesterol. También contiene potasio y fósforo, que ayuda a mantener sano nuestro cerebro.