Elaborar patés caseros es muy fácil, y son una opción fantástica para completar aperitivos y contentar a quienes les guste eso de dipear. Puedes hacerlos vegetales (pimiento rojo, berenjena o aguacate), con queso, carnes o pescados. Para comenzar, prueba de elaborar este pate de atún: te llevará solo 10 minutos y la combinación del pescado con la zanahoria, el limón, el perejil y la mostaza es deliciosa. ¿Ya has pensado a qué se lo vas a untar?
Paté de sardinas
Ingredientes
1 lata de sardinas en aceite (120 gr. aprox.)
1 zanahoria pequeña
El zumo de medio limón
1 cs. de tahina
1 cc. de mostaza dijon
Perejil fresco
Ingredientes para el paté de sardinas
Elaboración
1. Escurre las sardinas de su aceite, pero resérvalo por si lo necesitas más adelante.
2. Tritura las sardinas enteras junto con la zanahora pelada y cortada en trozos, el zumo de limón, la tahina, la mostaza y un poco de su aceite de conserva. Añade más aceite hasta obtener la textura deseada.
3. Sirve el paté con perejil fresco picado y acompaña con rebanadas de pan baguette recién tostadas.