'Mira qué bueno': pizzas de albaricoques y queso azul para preparar con los niños
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Si tenéis prisa, se puede comprar la masa de la pizza ya preparada, pero lo cierto es que a los niños les encantará dedicar un buen rato a amasar; conseguirás que estén entretenidos, pasaréis un buen rato en familia y al final tendréis un plato perfecto para cenar o para compartir en una merienda.
Pizzas de albaricoques y queso azul
Ingredientes
Para la masa de la pizza:
250 g de harina
100 ml de agua
50 ml de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura de panadería
Para el relleno:
12 albaricoques
50 g de piñones
Mozzarella
200 g de queso azul
Orégano
1 huevo
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
1. Para la masa de la pizza: disuelve la levadura de panadería en el agua y añade el aceite de oliva.
2. Pon la harina y una cucharadita de sal en un recipiente grande y vierte el agua con la levadura.
3. Amasa con las manos hasta conseguir que la harina absorba el agua y la masa quede lisa y fina. Hay que tener paciencia.
4. Deja reposar la masa 30 minutos en un recipiente enharinado, tapada con un trapo.
5. Lava bien los albaricoques y córtalos en cuatro trozos.
6. Divide la masa en cuatro porciones, y extiéndela con un rodillo. Con ayuda de un molde o de un vaso corta las pizzas individuales.
7. Cubre las pizzas con una capa de mozzarella, los albaricoques y los piñones. Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea 15 minutos, a 180 ºC.
8. Reparte el queso azul desmenuzado por encima y hornea 10 minutos más.