Esta semana Miquel Antoja comparte con nosotros una receta rápida y deliciosa: unos noodles con bogavante. Si lo prefieres, puedes cambiar este último ingrediente por otros productos, como pollo, calamares o tan solo vegetales. #Quédateencasa y aprovecha para conocer nuevas elaboraciones tan ricas como esta.
Noodles con bogavante
La receta
Ingredientes:
> 200 gr de fideos indonesios
> 2 ajos tiernos
> Un dadito de jengibre rallado
> Una cucharada de salsa gochu-jang
> 200 gr de leche de coco
> 20 gr de cacahuete salado
> 10 gr de hojas de cilantro
Elaboración:
1. Primero marcar el bogavante en aceite de oliva a fuego vivo rápidamente para que se tueste bien por fuera y queda tierno por dentro. Retirar.
2. En la misma sartén cocinar los ajos tiernos laminados con el jengibre rallado y seguidamente añadir la cucharada de la salsa picante estilo coreano (gochu-jang)
3. Cuando tengamos todo bien embadurnado, añadir la leche de coco y dar un hervor de un minuto para unificar sabores.
4. Añadir los fideos al dente y remover junto con los cacahuetes y el cilantro picado. Añadir finalmente el bogavante pre cocinado y decoramos con unas hojitas de cilantro!