Receta de chips de plátano con aguacate para acabar bien la semana

Estas chips de plátano se sirven como aperitivo, como acompañamiento o para picar entre horas. Si quieres una receta más rápida, prepáralas en la sartén, aunque de esta forma resultan bastante más calóricas: utiliza aceite vegetal (por ejemplo, de coco, aunque puedes optar por cualquier otro) y una vez caliente introduce con cuidado las rodajas de plátano en la sartén. Cuando estén doradas, retíralas y déjalas reposar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Chips de plátano

Ingredientes

> 2 plátanos machos

> 2 aguacates

> El zumo de 1 limón

> Aceite de oliva virgen extra

> Sal

La receta

La elaboración

1. Enciende el horno a 100ºC por arriba y por abajo.

2. Corta los plátanos en trozos largos y finos.

3. Coloca los plátanos en una bandeja cubierta con papel de horno y mételos en el horno durante 1 hora para que se deshidraten. Pasado el tiempo, dales la vuelta y deja otra hora más.

4. Cuando los saques, déjalos enfriar antes de servirlos. Si sobran, puedes guardarlos en un bote de cristal con cierre hermético.

5. Para preparar la crema de aguacate introduce en el vaso de la batidora el zumo de un limón, la pulpa de los dos aguacates, 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Bate bien hasta conseguir una crema homogénea.

6. Sirve la crema de aguacate en un bol y acompáñala con las chips de plátano.

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Ficha técnica

Dificultad: baja

Tiempo: 15 minutos

Raciones: 4

Aporte calórico: 290 kcal.