Cómo hacer espaguetis carbonara en Thermormix

Los espaguetis carbonara son un clásico que gustan a casi todos. Te proponemos una elaboración muy fácil, siguiendo los ingredientes de la receta original, con el huevo y el beicon y sin nada de nata o crema de leche. Además, con el robot de cocina te garantizas un resultado excelente y un plato nutritivo para toda la familia.

Espaguetis

Ingredientes

> 350 gramos de espaguetis

> 30 gramos de cebolla

> 150 gramos de beicon

> 3 huevos

> 1 yema de huevo

> 60 gramos de parmesano rallado

> 20 gramos de aceite de oliva virgen extra

> 1 cucharadita de sal

> Pimienta al gusto

> 1200 gramos de agua

La receta

Elaboración

1. Pela la cebolla y coloca en el vaso del robot de cocina. Trocea durante 3 segundos a velocidad 5.

2. Añade el beicon en tacos y el aceite. Sofríe 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Vierte en un recipiente grande y reserva.

3. Sin lavar el vaso, añade los huevos, la yema, el queso, la sal y la pimienta. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 4. Añade esta mezcla al beicon y reserva.

4. Añade el agua al vaso y programa durante 12 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.

5. Añade la sal y la pasta por el bocal. Programa el tiempo de cocción que te indica el paquete de pasta a 100 grados de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6. Escurre la pasta. Vierte en un bol, añade el beicon, los huevos, mezcla y sazona con más pimienta o queso rallado si te apetece.

Ficha técnica

Dificultad: baja

Tiempo: 45 minutos

Raciones: 4

Aporte calórico: 360.

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