Es temporada de peras y membrillos, así que te proponemos preparar una dulce mermelada casera de pera y membrillo casera, con un toque de canela opcional. La mermelada es perfecta para untar las tostadas de tus desayunos pero también para acompañar una tabla de quesos o carnes asadas.
Mermelada de pera y membrillo
Ingredientes
> 250 gramos de membrillo
> 250 gramos de pera
> 1 chorrito de zumo de limón
> 450 gramos de azúcar blanquilla
> 1 cucharadita de canela en polvo
La receta
Elaboración
1. Lava y corta el membrillo en trozos.
2. Pela la pera y corta en trozos.
3. Pon el vaso del robot de cocina todos los ingredientes y tritura durante 5 segundos a velocidad 7.
4. Programa durante 30 minutos a 100º y velocidad 6 con el cubilete puesto.
5. Luego quita el cubilete y coloca encima el cestillo para que no salpique y programa durante 20 minutos a 100º y velocidad 6.
6. Reserva la mermelada en tarros de cristal y reserva. (Si los quieres guardar durante meses los tienes que cerrar al vacío).
Ficha técnica
Dificultad: baja
Tiempo: 50 minutos
Raciones: 10
Aporte calórico: 125 por 100 gramos