La receta más bestial de mejillones al wok de Gipsy Chef

No solo de carne vive la barbacoa. Gipsy Chef te trae un recetón bestial con un ingrediente que probablemente no hayas visto jamás en una brasa: los mejillones. Esta receta es muy sencilla de preparar y seguro que gusta a todos los que la prueben. Solo necesitas una buena materia prima y una parrilla o wok en condiciones para que aguante bien el calor de la barbacoa. ¡Échale un vistazo!

La receta

1. Cortar las hojas del hinojo y hacer cuadraditos del bulbo.

2. Trocear cebolla morada en trozos bastos.

3. Añadir un ajo entero sin piel, una peladura de limón y un montonazo de pimienta negra.

4. Echar todo en la sartén (que tiene que estar muy caliente).

5. Cuando se empiece a tostar, echar una nuez de mantequilla y seguido los mejillones.

6. Cuando empiecen a abrirse, echar chorrito de vino blanco a las paredes de la sartén.

7. Remover y echar un poco de nata.

8. Servir en un plato y coronar con hojas de hinojo.

Pablo Albuerne, el álter ego de Gipsy Chef, nos trae las recetas de la cocina más canalla y urbanita. Capítulo a capítulo aprenderemos a preparar bocados exquisitos con muy pocos ingredientes, a cocinar en la calle, en el parque y en el metro, y hasta a descubrir productos de otras culturas que a pesar de que tenemos muy cerca, nos parecen de muy lejos.