Preparar estas sabrosas torrijas es ‘Así de fácil’

¿Estás pensando en preparar un dulce casero y no te vienen ideas a la cabeza? Pues te traemos estas torrijas, el dulce de moda, para que se acaben tus dudas. Se trata de un postre fácil de elaborar que requiere de muy pocos ingredientes y que, además, ¡está buenísimo!

Eugeni de Diego nos propone esta receta sencilla y rápida que seguro que encanta a los tuyos. ¡Ponte manos a la pobra y olvídate de la operación biquini!

La receta

Ingredientes para las torrijas

> 500 g leche

> 100 g azúcar

> 1 rama canela

> 2 pieles naranja

> 1 piel limón

> 4 yemas huevo

> Brioche

Ingredientes para el acabado

> 30 g Mantequilla salada

> c/s azúcar

Paso a paso

1. Calentar la leche, añadir 100 g de azúcar. Incorporar la canela, piel de naranja

y la piel de limón.

2. En un bol, batir las yemas de huevo. Escaldar con la mitad de la leche, removiendo

constantemente. Volver a verter en el cazo, mezclar hasta que se unifique.

3. Cortar el pan en rebanadas gruesas.

4. Remojar el pan con la mezla anterior . Dejar reposar para embeberlo bien.

5. En una sartén, fundir la mantequilla, espolvorear azúcar. Retirar una a una

las torrijas de líquido. Disponer una a una en la sartén y caramelizar.

6. Servirlas con tu helado favorito, nosotros proponemos, helado de vainilla.

Trucos

1. Para evitar posibles grumos de yema, colar con un colador fino antes de embeber las torrijas.

2. Si quieres hacerlas de chocolate, añade dos cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de la leche.