El aceite picante no sirve sólo para las pizzas, también lo puedes añadir en platos de verduras, pescados o ensaladas. La receta que te proponemos es muy fácil y la puedes variar con otras hierbas como el romero o granos de pimienta.
Dale un toque picante a tus recetas
Ingredientes
> 200 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
> 3 guindillas grandes.
> 2 dientes de ajo.
> 2 hojas de laurel.
Cómo hacer aceite picante casero
Elaboración
1. Trocea la guindilla y corta el ajo en láminas gruesas.
2. Coloca el aceite en un cazo y añade los trozos de guindilla, ajo y las hojas de laurel.
3. Calienta a fuego lento y apaga el fuego cuando el aceite empiece a burbujear suavemente.
4. Deja que se enfríe.
5. Una vez frío, pasarlo a un recipiente que puedas tapar y deja reposar una semana en un sitio fresco y a oscuras.
6. Transcurrido ese tiempo, vierte el aceite infusionado en una aceitera con un par de trozos de guindilla.
Dale un toque picante a tus recetas
Ficha técnica
Dificultad: baja.
Tiempo: 1 semana.
Raciones: 200 mililitros.
Aporte calórico: 1700.