Siete vinos dulces para empezar bien el año

Portugueses, alemanes, franceses, incluso húngaros... Los vinos dulces surgen cuando la cantidad de azúcar en el vino es superior a 45 gramos por litro, lo que confiere a la bebida esos aromas y sabores que tanto gustan (o odian) algunos. Para los amantes de este tipo de vinos, hemos seleccionado 7 botellas que no nos han dejado indiferentes en el momento de la cata.

Kracher Beerenauslese Cuvée 2017

BURGENLAND (AUSTRIA); Kracher
Variedades de Uvas; Chardonnay, Welschriesling. 19 euros

Esta bodega, referente en la zona, elabora deliciosos vinos dulces con Botrytis cinérea, gracias a la influencia directa del lago Neusiedler, que aporta calidez y humedad, en un enclave único y mágico. Deliciosas notas de fruta blanca madura, cítricas y amieladas, se funden en una boca de final mineral y fresca en su conjunto.

Royal Tokaji Blue Label 5 Puttonyos 2013

TOKAJ (TOKAJ-HEGYALJA), HUNGRÍA; Royal Tokaji
Variedades de Uvas; Furmint, Hárslevelu, Moscatel. 35 euros

Vino misterioso, mágico y absolutamente gratificante a los sentidos. Referente como vino dulce del mundo. De color dorado y complejísimo en su conjunto con notas frutales, cítricas, especiadas, mieles… y una boca amplísima de eterno final. Vino de Dioses y trabajo de artesanía.

Bermejo Malvasía Naturalmente Dulce

DO : LANZAROTE; Bodega Los Bermejos
Variedades de Uvas; Malvasía. 22 euros

Vino dulce referente en la zona. Un suelo volcánico y un clima oceánico, son una buena apuesta para estas malvasías dulces y únicas. Las uvas sobremaduran en la cepa, siendo el dulzor del vino procedente del azúcar residual, una vez finalizada la fermentación. Destacan las compotas de fruta blanca, notas florales y de panal. El final de boca es ligeramente especiado.

Edetaria Dolc 2012

DO: TERRA ALTA; Edetària
Variedades de Uvas; Garnacha Tinta, Syrah. 15 euros

Este vino dulce alcanza sus 15 grados de alcohol de una manera natural, ya que la uva se deja sobremadurar en la cepa. En concordancia con su estilo, es concentrado en confituras de ciruelas, moras, cerezas y frambuesas. Amplia boca. Se agradece una fina tanicidad en el paso y en el final se aprecian sutiles toques especiados y de cacao.

Main Divide 2016

WAIPARA VALLEY (CANTERBURY) NUEVA ZELANDA; Main Divide
Variedades de Uvas; Pinot Gris. 29 euros

Con este vino dulce en la copa, sería casi imposible pensar en Nueva Zelanda o pinot gris. Absolutamente gratificante a los sentidos. Intenso y fragante, cítrico y floral. Boca envolvente con un perfecto baile entre dulzor y acidez. Largo final de confitura de naranja amarga.

Cazes Ambré 2004

RIVESALTES (LANGUEDOC-ROUSSILLON), FRANCIA; Cazes
Variedades de Uvas; Garnacha Tinta. 13 euros

Aún recuerdo, bastante tiempo atrás, la visita a Cazes con Isabelle Brunet y lo bien que nos trataron. Viaje divertido y productivo. Ambarino y atractivo a la vista. Vino muy mediterráneo, con amplia gama de aromas de frutos secos, albaricoque, melocotón y caramelo. La boca es deliciosa y versátil, tanto para postres como ciertos quesos.

Taylor’s 20 Años

DO: OPORTO, PORTUGAL; Taylor´s
Variedades de Uvas; Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz y Tinta Çao. 42 euros

Vino que atesora años de historia. El color no deja indiferente, por lo ambarino y brillante que se muestra. Emociona su intensa nariz especiada, tostada, frutal, ahumada y de finos chocolates. La boca tan opulenta necesitaría postres frutales, quesos, conversaciones interesantes o una película que haya marcado la historia del cine.