Cocinar una tortilla de patatas es un 20,4% más caro que hace un año
Inflación
Los datos publicados por el INE también muestran que comerse una tostada con mantequilla es alrededor de un 12% más costoso
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El encarecimiento de las patatas, el huevo y el aceite ha influido en el precio de la tortilla de patatas casera
Hacer una tortilla de patatas es un 20,4% más caro que hace un año, comer crustáceos, moluscos y preparados de pescado, un 8,1%, y desayunar una tostada untada con mantequilla, cerca de un 12%. Este encarecimiento se da en un contexto marcado por el impacto de la guerra de Ucrania, que sigue influyendo en la economía casi un año y medio después del inicio del conflicto.
Aunque el Índice de Precios de Consumo (IPC) se ha moderado en España, pasando del 10,8% de julio del 2022, máximo alcanzado en el país, hasta el 2,3% de julio de este año, la tasa interanual de alimentos cerró el séptimo mes de 2023 al 10,8%.
Por alimento
Los huevos se han encarecido un 12,8%, el aceite, un 20,4%, y las patatas, un 16,7%
Destaca especialmente los incrementos interanuales del azúcar (+44,2%); aceites y grasas (+20,4%); la leche (+17,7%); las patatas (+16,7%); la carne de porcino (+15,8%); otros preparados alimenticios (+13,6%); el agua mineral, refrescos y zumos (+13,4%), los preparados de legumbres y hortalizas (+13%) y los huevos (+12,8%), según datos publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Sin embargo, a la hora de cocinar hay que tener en cuenta que el precio de la electricidad, gas y otros combustibles ha caído un 34,1% respecto a julio de 2022.
El pescado fresco también se ha encarecido
De esta manera, elaborar una tortilla de patatas cuesta este mes de julio más que hace un año, ya que los huevos se han encarecido un 12,8%, el aceite un 20,4% y las patatas han subido un 16,7% su precio. De igual manera, comer crustáceos, moluscos y preparados de pescado, sale un 8,1% más caro, mientras que el pescado fresco y congelado ha aumentado un 3,8% su precio.
El desayuno también se ha encarecido este verano, ya que una tostada con mantequilla ha subido su precio casi un 12%, debido a que los productos lácteos han aumentado un 11,8% y el pan un 4,9%, a lo que se suma el aumento del 8,1% en el precio del café y un 44,2% si se añade azúcar.