Las manzanas, un acompañamiento exquisito para tu día a día
Hábitos saludables
De todas las frutas hay la manzana especialmente se convierte en una gran aliada
Carpaccio de champiñones con manzana, parmesano y alcaparras
Lo mejor de la manzana es que es una de las frutas que podemos disfrutar durante todo el año. Eso, y la gran variedad de manzanas que hay en el mercado la hacen única. Una fruta súper versátil que ayuda a llevar hábitos de vida equilibrados y que sirve, además, para enriquecer tu dieta.
El simple hecho de añadir una manzana a tus recetas no solo mejora su aspecto, también aporta sabor frescor e hidratación.
El carpaccio, reinventado
Uno de los antipasti más populares es, sin duda alguna, el carpaccio. Este plato italiano, a base de láminas finas de -normalmente- carne cruda, debería ser un must en tu dieta. ¿Quieres darle un giro a este plato? Te compartimos una receta reinventada, exquisita, vistosa y apetecible que combina el aroma de los champiñones con el sabor de la manzana y del queso parmesano: un tándem excepcional.
Carpaccio de champiñones con manzana, parmesano y alcaparras
· Manzana Gala
· Champiñones
· Parmesano
· Pistachos
· Alcaparras encurtidas
· Aceite oliva virgen extra
· Sal en escamas
· Pimienta
· Limón
Ingredientes para el carpaccio de champiñones con manzana, parmesano y alcaparras
Lavar muy bien la manzana y los champiñones y cortarlos en láminas muy finas. Hacer triángulos con las láminas de manzana, y colocar junto con los champiñones laminados en un plato. Añadir el parmesano, los pistachos pelados y las alcaparras. Salpimentar y aderezar con aceite de oliva virgen extra. Unas gotas de zumo de limón también quedan geniales con el resto de los ingredientes. Servir.