Prepara tu tahini casero en diez minutos

La salsa Tahini, también llamad t ahina o Tahin, es una pasta de sésamo que se utiliza para untar pan o para preparar otras recetas como el hummus, el puré de berenjenas o el falafel. Es nutritiva, deliciosa y si preparas más de la cuenta la puedes conservar en la nevera más de una semana tranquilamente, siempre que sea en un recipiente hermético.

Una salsa versátil para untar pan y complementar otras recetas

Ingredientes

> 4 cucharadas de sésamo tostado.

> 4 cucharadas de agua.

> 4 cucharadas de aceite de oliva.

> Sal al gusto.

Prepara tu Tahini casero en diez minutos

Elaboración

1. Pon las semillas de sésamo en una picadora o en un molinillo eléctrico y añade el agua, el aceite y la sal.

2. Pica todo muy bien. El sésamo tiende a pegarse en las paredes de la picadora, empuja con una espátulas los ingredientes hacia el centro y vuelve a picar.

3. Pica hasta que quede una pasta sin grumos y suave, si es necesario añade un poco más de agua.

Una salsa versátil para untar pan y complementar otras recetas

Ficha técnica

Dificultad: baja.

Tiempo: 10 minutos.

Raciones: para unas 8 cucharadas.

Aporte calórico: 54.

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