Piñones: qué son, origen, propiedades y beneficios para la salud

Se encuentran en las escamas de las piñas, porque los piñones son las semillas de los pinos. Aromáticos, alargados y de color blanco, el sabor de los piñones se parece al de las almendras, pero resulta mucho más dulce. A pesar de su pequeño tamaño son un tesoro de nutrientes esenciales para nuestro organismo (contienen ácidos grasos, vitaminas y minerales), que los convierten en una opción muy saludable según indica la Fundación Española de la Nutrición.

¿Qué cocinar con piñones?

Podemos utilizar este delicioso fruto seco para un sinfín de recetas: con setas, carne o verduras, para elaborar postres, e incluso aceite de piñón, muy valorado en dietas de adelgazamiento por su efecto saciante.

Piñones

Valor nutricional (por 100 gramos):

Calorías: 673

Grasas totales: 68 g Sodio 2 mg

Potasio: 597 mg

Hidratos de carbono: 13 g

Fibra: 3,7 g Azúcares 3,6 g

Proteínas: 14 g

Magnesio: 251 mg

Piñon

Propiedades y beneficios

Buenos para el sistema cardiovascular y para regular el colesterol

Cuidan de nuestro sistema cardiovascular por el alto contenido en omega-6 y omega-3, reducen los niveles de colesterol malo y aumentan los de colesterol bueno. Por su contenido en vitamina E y en zinc (antioxidantes naturales), los piñones también protegen nuestra salud cardiovascular.

Refuerzan el sistema inmunológico

Los piñones son ricos en vitaminas y minerales que mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico y de las defensas como la vitamina E, el potasio, el magnesio, el zinc y el hierro. Un consumo regular de piñones es una buena opción para aumentar nuestras defensas por lo que su consumo es adecuado sobre todo en los cambios de estación.

Saciantes

Ayudan a controlar el apetito y combatir el estreñimiento gracias a su cantidad de fibra. Un puñado de piñones aporta la cantidad de fibra ideal para combatir o prevenir el estreñimiento. Además, el consumo de piñones puede ayudar a controlar el apetito y mantener el peso a raya.

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