¿Por qué tiramos tanta comida a la basura?
El 70% de los españoles olvidan los alimentos en la nevera y no conocen la diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente
Contenedores de la calle repletos de bolsas de basura
¿Tiras a la basura la comida que te sobra? ¿Se te caducan los productos en la nevera o la despensa? Si has contestado que sí a estas preguntas no te preocupes, no eres el único. En España, la mayoría de personas reconoce que derrocha alimentos por olvido, de hecho 7 de cada diez españoles declaran que hay alimentos que se estropean en la nevera antes de que puedan consumirlos.
Estas son algunas de las conclusiones que se extraen del ‘Estudio sobre Hábitos de Aprovechamiento de Alimentación en los Españoles’ realizado por la AECOC, Asociación de Empresas de Gran Consumo.
Esta encuesta muestra que el perfil del derrochador español es una persona de entre 25 y 34 años que vive en un hogar unifamiliar y añade que las familias españolas tiran a la basura 2,9 millones de toneladas de alimentos al año. Sólo el 15% de la población asegura no desperdiciar ningún producto y el 65% considera que el desperdicio de comida en España está por encima de la media de los países desarrollados. También el 25% piensa, según este estudio, que “no merece la pena guardar estos alimentos” y el 9% no sabe cómo aprovecharlos.
El 25% piensa que “no merece la pena guardar estos alimentos” y el 9% no sabe cómo aprovecharlos”
Los alimentos que más tiramos
La fruta y la verdura sin los alimentos que antes van a parar al desperdicio. El 78% de los españoles los tira a la basura por su deterioro y el mal aspecto que adquieren las hortalizas y las frutas después de unos días en la nevera o la despensa. El pan es otro de los alimentos que más se tira, el 50% de los españoles encuentados asegura desacherse del pan porqué sobra. Los platos preparados son eliminados por la misma razón que el pan por el 31%.
Por otro lado, lo que menos tiran los españoles son snacks salados como patatas y aceitunas por un 28%, además de vino, refrescos y zumo (26%) y huevos (28%).
El 78% de los españoles tira a la basura fruta y verdura por su deterioro o mal aspecto”
¿Qué típo de consumidor eres?
La AECOC ha trazado en su estudio cinco perfiles de consumidor en cuanto a su conducta respecto a la comida y el acto de la compra.
Reaprovechadores: El 31,6% de los encuestados forma parte de esta categoría. Son aquellos que antes de tirar la comida intentan sacarle el mayor provecho usándolas como ingrediente para otra receta.
Foodwasre generator: El 20,5% de la población forma parte de este grupo. Esta categoría define a personas que son conscientes que tiran mucha comida y que aunque intenten guardarla en la nevera acaban tirándola pasados unos días.
Busca caprichos: El 16% son aquellos que admiten no planificar nunca con antelación su compra, ni sus menús semanales, y que se dejan llevar por novedades, descuentos y promociones.
Eco-friendly: El 15,7% que se preocupa por el consumo de productos de proximidad, respetuosos con el medio ambiente y beneficiosos para la salud.
Price-driven: El último 16% está formado por personas que lo que más priorizan al realizar la compra es el precio.