El hummus es una buena alternativa para incorporar legumbre a nuestra dieta, pero también otras verduras, desde espinacas y remolacha a calabaza, como demuestra esta receta de Miquel Antoja. Lo único que debes hacer es asarla previamente en el horno y triturarla con el resto de ingredientes habituales. Un tentempié saludable que se puede acompañar tanto con crudités de verduras, queso o tostaditas. ¡Deja volar tu imaginación!
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