Las tinas de vino de Sant Llorenç del Munt

“Panorámica de 8 fotos verticales, sin trípode, unidas con Lightroom”. Este es el secreto técnico de la fotografía que Antonio Pascual Pedrero comparte en Las Fotos de los Lectores de La Vanguardia y que nos traslada al Parque Natural Sant Llorenç del Munt i l’Obac.

“Son las tinas que se construyeron en el valle para el vino”, relata el autor, antes de añadir: “Dentro del Parque Natural de Sant Llorenç del Munt y l’Obac se localizan las tinas de vino a pie de viña, unas construcciones únicas y singulares que se construyeron en la comarca del Bages, en el siglo XIX, con más de 2.7000 hectáreas de viña plantada, cuando era una de las comarcas que más vino producido en Catalunya”.

El Parque Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac está situado en la provincia de Barcelona y tiene una superficie protegida de 13.694 hectáreas repartidas entre las comarcas del Bages, el Vallès Occidental y el Moianès.

DO Pla de Bages

Hoy en día, Pla de Bages es una denominación de origen vinícola española situada en la provincia de Barcelona, en la comarca del Bages. El área de producción consta de 26 municipios.

Se encuentra en el lado oriental de la depresión central de Catalunya. Tiene un microclima mediterráno, de media montaña, protegido por el Prepirineo al norte y la Sierra Litoral al sureste. Tiene oscilaciones térmicas rigurosas y escasa pluviosidad.

Son tradicionales de la zona las terrazas de viña construidas a la piedra seca. El área de cultivo se ubica principalmente siguiendo el curso del río Llobregat y sus afluentes.

Esta zona era tradicionalmente productora de vinos. Aunque sea una región de tamaño pequeño, es heredera de las grandes extensiones vinícolas de la Catalunya central.

Los monjes del monasterio de Sant Benet de Bages impulsaron, desde el siglo X, el cultivo de la vid y la producción de vino en toda su área de influencia. Se convirtió en una de las principales actividades económicas hasta el siglo XIX.

Ahora bien, la plaga de filoxera de finales del siglo XIX, y el alejamiento de las principales vías de comercialización, comportaron una fuerte crisis. Hasta finales del siglo XX no recuperó la actividad económica vinícola.

El picapoll

El impulsor fue la cooperativa de Artés que además de preservar la uva picapolla, variedad de adaptada a la zona, introdujo nuevas variedades vitícolas y técnicas de producción más elaboradas. En 1995 se creó la denominación de origen.

Destaca la producción de vino tinto afrutado con las variedades tempranillo, merlot, sumoll y cabernet sauvignon. En menor medida se recurre a garnacha, pinot noir y syrah. Son vinos tintos aromáticos.

Para la elaboración de vino blanco se usa sobre todo la uva picapolla, creando un vino distintivo de la zona llamado picapoll; se trata de un vino blanco ligero y de un color amarillo característico. También se hacen vinos blancos con uvas macabeo, parellada y chardonnay, que resultan afrutados y ligeros. Para hacer vino rosado se emplea merlot y cabernet sauvignon.

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