Millones de personas en todo el mundo tienen una relación complicada con la comida. Durante años, nos han hecho creer que debemos seguir dietas restrictivas y dejar de lado algunos alimentos, como los postres, para estar sanos y mantener nuestro 'peso ideal'.
Ante la oleada de desinformación que circula por las redes sociales, la nutricionista Sandra Moñino trabaja incansablemente para hacer reflexionar a sus seguidores y demostrar que comer es placer y que nadie tiene por qué sufrir mientras intenta mejorar sus hábitos alimenticios.
Sandra Moñino en Instagram
Para demostrar que no existen límites a la hora de cocinar de manera saludable, la experta en dietética compartió ayer un vídeo muy especial en su cuenta oficial de Instagram: la receta de una tarta casera de chocolate. Como era de esperar, la publicación ha generado un gran impacto entre sus seguidores, quienes le han agradecido sus consejos.
Con la excusa de San Valentín, Moñino recomendó a sus fans preparar este postre, el cual definió como ''muy fácil de preparar, saciante y muy rico''. En este caso, la tarta solo lleva dos ingredientes: chocolate con un 85% de cacao y cuatro huevos.
Lo primero que hay que hacer es mezclar las yemas con 100 gramos de chocolate derretido. Seguidamente, debes juntar dicha mezcla con las claras montadas a punto de nieve, tarea que deberías haber adelantado. Como resultado, obtendrás una masa que deberás poner en un molde: ''Coloca la masa en un molde y en la bandeja de horno añade agua. Calienta durante 15 min a 150-160 grados con calor arriba y abajo''.
''Puedes decorar con un poco de chocolate derretido. Yo lo he hecho mezclando 50g de chocolate con 50g de leche de coco, aunque también puedes usar nata, agua o leche'', expresa la empresaria en el post, en el que también muestra que ha utilizado frutos rojos y arándanos para completar su plato.
Una receta salada
Hace unos días, Moñino compartió otra receta saludable para los amantes de lo salado: unas minipizzas. En dicho post, la experta explicó que la clave estaba en hacer las masas montando las claras de huevo a punto de nieve. Una vez estén montadas, se extienden dándoles forma sobre un papel vegetal y se meten al horno durante 15 minutos a 180 grados.
Una vez haya pasado dicho periodo de tiempo, se sacan las masas para decorarlas con los ingredientes a elegir. Cuando tengas listos los toppings de las pizzas , se vuelven a meter en el horno durante diez minutos más. ''Yo le he puesto tomate triturado de bote, jamón cocido extra, orégano y queso de cabra rallado'', explicó la creadora digital en la publicación.