La Comunidad Valenciana cuenta desde hoy con diez nuevos restaurantes distinguidos con 1 Sol de la Guía Repsol: cuatro ubicados en la provincia de Alicante -‘Casa Bernardi’ (Benissa), ‘Espacio Montoro’ (Alicante), ‘Hogar del Pescador’ (La Vila Joiosa) y ‘Lula by Aurora Torres’ (Los Montesinos)- y seis de la ciudad de València -‘Fierro’, ‘Fraula’, ‘Nozomi Sushi Bar’, ‘Samsha’, ‘Señuelo’ y ‘Tavella’-. De este modo, la Comunidad suma 58 restaurantes galardonados: 4 con Tres Soles, 18 con Dos Soles y 36 con Un Sol.
Bajo el lema “La cocina nos llena’, el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA) reunió en una emotiva y divertida gala a los mejores cocineros y cocineras del país. Silvia Abril, conductora de la gala, "montó un restaurante" en el escenario para que los cocineros y cocineras galardonadas cambiasen sus papeles por un día y se convirtieran en los clientes.
Bajo el lema “La cocina nos llena’, el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA) reunió en una emotiva y divertida gala a los mejores cocineros y cocineras del país
Con las nuevas incorporaciones, un total de 712 restaurantes cuentan con "soles" (43 tienen tres, 164, dos y 505, uno), además de otros 1.268 restaurantes recomendados. Por comunidades autónomas, Cataluña (105), Comunidad de Madrid (98), Euskadi (68), Andalucía (65), Comunidad Valenciana (58) y Castilla y León (58) son las regiones donde más Soles brillan. Sin embargo, ningún restaurante valenciano aparece entre los nuevos poseedores de tres y dos soles.
El presidente de Repsol, Antonio Brufau, aseguró durante la gala que “la entrega de los nuevos 101 Soles Guía Repsol constata el excelente momento que vive la gastronomía nacional. El talento en las cocinas españolas se ha superado un año más. Son muy buenas noticias que un sector tan importante a nivel económico se haya recuperado y esté más vigoroso que nunca”.
Victor Rodrigo y Aroa Lopez, de Samsha, con su primer Sol.
El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, destacó que “la gastronomía es un bien común, que concentra la cultura, las costumbres y el saber de un territorio, y que enriquece todo el catálogo de productos turísticos que la Comunitat Valenciana puede ofrecer a aquellas personas que la visitan”. Así, “ha apostado por difundir los rasgos identitarios de la gastronomía mediterránea, basada en el paisaje, la sostenibilidad, la calidad del producto y la tradición”.
El presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón, indicó que "la gastronomía alicantina, y la de toda la Comunitat Valenciana, está atravesando un momento dulce, un momento de explosión de sabores, experiencias y sensaciones extraordinarias que nos transmiten los profesionales de la hostelería. Mi agradecimiento más sincero a todos ellos y mi reconocimiento al talento a raudales que brota de cada plato que sale de sus cocinas y que con tanto mimo cuidan los profesionales de sala. Talento, esfuerzo y pasión son los Soles que iluminan la Costa Blanca y que han hecho de la gastronomía una pieza clave en el desarrollo turístico de esta tierra”.
La Comunidad Valenciana destaca por albergar la mayor concentración femenina de Soles Guía Repsol de toda España
Como fin de fiesta, Guía Repsol reunió a las cocineras con Soles de la Comunitat Valenciana para realizar el menú posterior a la Gala. Esta Comunidad destaca por albergar la mayor concentración femenina de Soles Guía Repsol de toda España. Es la primera vez que en una gala de premios gastronómicos se sirve un menú elaborado íntegramente por exitosas cocineras. 22 bocados que han hecho suspirar al mundo gastronómico presente. Una docena de enólogas alicantinas acompañaron el menú con sus vinos de Alicante DOP.
El alcalde de Alicante, Luis Barcala, destacó “el honor que supone acoger la entrega de los Soles Guía Repsol y recibir en la ciudad a los mejores cocineros de España. La gastronomía es cultura, es riqueza, es esfuerzo y es pasión, por lo que no podemos sentirnos más orgullosos de convertirnos en el escenario donde todos estos atributos alcanzan su máxima expresión. Esta gala nos sitúa en el centro neurálgico del mundo gastronómico, lo que viene a reconocer el trabajo y la búsqueda de la excelencia de nuestros profesionales y la calidad del producto local".