El fred ha arribat amb força. Les temperatures voregen els zero graus, i a moltes localitats fins i tot per sota, la qual cosa ha fet que les capes de roba es multipliquin i l'aire es torni més tallant. Amb aquest canvi de clima, els refredats i les grips no han tardat a aparèixer, afectat a gran part de la població. Les defenses es veuen més vulnerables, per la qual cosa és crucial mantenir una bona alimentació que enforteixi el sistema immunològic. Sandra Moñino, nutricionista, recomana aliments plens de vitamina C, Zinc i greixos saludables.
Aliments saludables per a una dieta ben balancejada
“Els més efectius per enfortir el sistema immunològic i prevenir refredats o grips són els aliments rics en vitamina C com el kiwi, les maduixes, el pebrot vermell o fruites com les mandarines, pinyes o naranjas. El zinc també és un precursor del sistema immune i sobretot és present en carns vermelles i en mol·luscos de closca com els musclos, les cloïsses, les escopinyes i les petxines variades”, explica Moñino.
És important portar una alimentació antiinflamatòria amb aliments rics en omega 3
A més, un altre precursor del sistema immunitari és la vitamina D. No és fàcil de trobar en els aliments, però sí en el sol, i ajuda a desinflamar l'organisme. “També es important portar una alimentació antiinflamatòria amb aliments rics en omega 3, ja que la inflamació fa que el nostre sistema estigui en alerta i no pugui combatre el virus”, afegeix.
Però hi ha aliments miracle o superaliments, com els denomina Moñino, que ajuden les hormones a funcionar. “Són els rics en greixos com l'oli d'oliva verge extra, l'alvocat, olives… també els lactis. A més, recomano el peix blau, sobretot els més petits com el verat, la sardina o el seitó, pel seu efecte antiinflamatori. Ara, a més, hem d'evitar cuinar-los en excés, millor a la planxa, vapor o forn, però a temperatures baixes i amb la tapa posada”.
Malalties respiratorias
Per prevenir infeccions respiratòries és important consumir nutrients com a vitamina C, D, B12, zinc, omega 3 i ferro, que es troba en carns vermelles, musclos i llegums, i la seva absorció millora amb vitamina C. “La deficiència de ferro pot causar anèmia, igual com la falta de vitamina B12, que s'obté principalment de proteïnes animals. Si no es consumeix, es recomana suplementarse amb vitamines per evitar deficiències, ja que és essencial per al funcionament del sistema immunològic”, explica. “A més, la proteïna d'origen animal és important per a una nutrició equilibrada, i si no s'inclou, és fonamental buscar suplements”.
Grip
L'aliment que hem d'evitar és el sucre. “El consum excessiu i d'aliments processats desencadenen processos inflamatoris en l'organisme, la qual cosa obliga al nostre sistema immunològic a desviar recursos per combatre aquesta inflamació en lloc de centrar-se a eliminar la infecció”, explica. Per tant, reduir el consum de sucre, farines refinades, olis vegetals hidrogenats i altres aliments processats, així com evitar edulcorants, alcohol i el tabac.
També podem recórrer a remeis naturals com infusions que ens ajuden a alleujar els símptomes. Una de les opcions més efectives és una infusió de gingebre, cúrcuma, llimona, canyella i pebre. “No només afavoreix el sistema immunològic, sinó que també té propietats antioxidants i antiinflamatòries que ajuden a calmar el coll i millorar la congestió”.
