¿Tu sartén se pega? Estos son los motivos y te damos la solución
Menaje cocina
La sartén es uno de los utensilios de cocina que más usamos en el día a día, por eso, es importante que sea de calidad, dure y cocines a gusto
Sartén de Kuhn Rikon en una cocina de inducción.
Seas o no un cocinillas, es prácticamente seguro que has usado una sartén alguna vez en tu vida. Es, sin duda, uno de los utensilios de cocina que más se utilizan en el día a día de una familia. Por ello, es importante contar con productos de calidad que te permitan cocinar correctamente los alimentos. Sin embargo, en muchas ocasiones no es así y las sartenes nos dan problemas. Uno de los más habituales es que se te pega la comida en la sartén y eso tiene una explicación.
Para saber por qué nos pasa esto, hemos consultado a profesionales de una de las firmas de ollas y sartenes más reconocidas, Kuhn Rikon, que nos han dado las razones y, a la vez la solución, de por qué se nos pegan los alimentos en las sartenes. Evitarlo es fácil, por lo que si tienes en cuenta los consejos y explicaciones que nos dan, seguro que no se te vuelve a quedar pegada la tortilla, el pescado o la carne.
Qué hay que tener en cuenta para que la sartén no se pegue
Los expertos de Kuhn Rikon nos lo explican:
👉Un buen antiadherente: lo más importante para evitar que una sartén se pegue es comprar una que tenga un buen antiadherente. Pero no solo eso, debes tener en cuenta que es imprescindible comprar una sartén con tres capas de antiadherente bien aplicadas en cantidad y calidad. La mejor garantía para que estas capas estén bien aplicadas es adquirir una sartén de una marca reconocida y de prestigio.
👉Cuidarla debidamente: si compras una buena sartén, deberás cuidarla para que tenga una vida útil larga. ¿Cómo?
· Debes evitar sobrecalentarla
· No usar productos metálicos sobre ella
· Por mucho que digan que son aptas, es mejor no meterla en lavavajillas
· No enfriarla directamente después del uso
· Cuando se limpie, que sea con una esponja o algún material blando y no elementos abrasivos o agresivos.
👉La durabilidad también es importante: nos referimos a que si la sartén no tiene el material suficiente, por ejemplo, en cuanto a grosor, se va a acabar deformando y, con el tiempo, dañará mucho más el antiadherente.
Mitos y verdades sobre el antiadherente
Existe desde hace años un rumor de que el antiadherente puede ser peligroso para la salud, esto viene de hace mucho tiempo atrás, porque los antiadherentes contenían un componente llamado PFOA. La realidad es que hace ya muchos años que ninguna marca fabrica sartenes con dicho componente. Por lo que, si el antiadherente es bueno, no hay porque preocuparse. Se fabrican millones de sartenes con antiadherente cada año en el mundo.
Y no solo no es dañino para la salud, si el antiadherente es de calidad y funciona correctamente, puedes cocinar de forma sana porque no hace falta que cocines con mucho aceite, usando menos, se cocinará igual y la comida no se pegará.
Desde El Comprador de La Vanguardia queremos recomendarte unas líneas de sartenes que cumplen con todos los requisitos para que, si las cuidas como es debido, duren años en tu cocina. Es una inversión a largo plazo que te permite cocinar con menos aceite -porque no se pegan- y con la seguridad de que tus alimentos van a estar bien cocinados.
Sartenes de calidad que puedes comprar
Línea Resist Star de Kuhn Rikon
Sartén Resist Star de Kuhn Rikon.
Las sartenes Resist Star de la firma Kuhn Rikon se caracterizan por su gran calidad a buen precio y están pensadas para un uso diario de cualquier familia. Si las cuidas, te durarán años. Cuenta con tres capas antiadherentes, por lo que tiene una gran resistencia y, si se usa correctamente, evitará que se peguen los alimentos. Gracias a la calidad del antiadherente suizo ILAG, libre de PFOA, conservará sus propiedades mucho más tiempo y podrás cocinar más saludable, ya que no hará falta que uses tanto aceite.
Otros beneficios son que es un producto indeformable, porque tiene un grosor de 5 mm que mantiene permanentemente la base firme y estable en el fuego. Además, te ayuda a ahorrar energía gracias a su disco completo de inducción, que ocupa el 100% de la base. Con esto se consigue que absorba todo el calor y lo reparta uniformemente, lo que permite minimizar los tiempos de cocción.
Sartén Culinary Fiveply de Kuhn Rikon con antiadherente
Sartén Culinary Fiveply de Kuhn Rikon.
Unas de las novedades de la reconocida marca suiza de ollas y sartenes es su línea de alta gama Culinary Fiveply. Como su nombre indica, este producto cuenta con una multicapa de cinco láminas, dos de acero inoxidable en su exterior y tres de aluminio en el interior, con las que reparte el calor desde el fondo hasta los bordes de la sartén, pasando por toda la pared.
También tiene un recubrimiento antiadherente PFTE de tres capas de gran calidad. El mango de acero inoxidable se mantiene frío cuando cocinas y es apta para cocinar en el horno hasta los 240ºC.
Sartén Culinary Fiveply de Kuhn Rikon sin antiadherente
Sartén Kuhn Rikon Culinary Fiveply sin antiadherente.
También tienes disponible el modelo de sartén de acero inoxidable Culinary Fiveply destinado a los que les gusta cocinar pero sin antiadherente. Cuenta igualmente con las cinco capas -dos de acero inoxidable y tres de aluminio- pero esta no tiene revestimiento. Es una sartén extremadamente robusta y duradera para cocineros expertos que quieren preparar una fritura perfecta, ya que te permite dorar aromáticamente a altas temperaturas una buena carne o preparar platos salseados deliciosos.