Comparativa barbacoas portátiles 2024: las mejores opciones del mercado

¿Qué es una barbacoa portátil?

Las barbacoas portátiles están diseñadas para su uso al aire libre: patios, terrazas, jardines o en plena naturaleza. Son ideales para quienes no disponen de sitio donde instalar una barbacoa de obra o para los que solo las utilizan ocasionalmente. Además, ocupan muy poco espacio almacenadas. Las más vendidas son las barbacoas de carbón, si bien los modelos eléctricos gozan de gran popularidad. El inconveniente de las barbacoas eléctricas es que deberás tener cerca un enchufe. Salvo algunos modelos, las barbacoas de gas tienden a ser de mayor tamaño, como las de tipo carretilla.

Ventajas y campos de aplicación de las barbacoas portátiles

Elegir la mejor barbacoa portátil puede ser complicado. ¿Eléctrica o de carbón? ¿Con patas o de sobremesa? Tener claro qué uso vamos a darle y dónde vamos a colocarla es esencial para comprar la barbacoa adecuada. Nuestra comparativa te ayudará a elegir, pero antes deberás tener claro los tipos de barbacoas portátiles que existen.

¿Qué tipos de barbacoas portátiles existen?

Barbacoa portátil de sobremesa

Este tipo de barbacoas es el más compacto y cómodo de usar. Se pueden colocar sobre cualquier superficie plana y estable, con lo que ocupan muy poco sitio. Algunos modelos de sobremesa son 2 en 1, ya que es posible adherirles unas patas para colocarlas en el suelo. Puedes encontrar barbacoas de sobremesa de carbón, eléctricas, a gas o incluso de piedra volcánica. Suelen ser de pequeñas dimensiones, algo que has de tener presente si sueles invitar a mucha gente a tus barbacoas. Si la colocas en el centro de la mesa, ofrecerás a tus comensales la posibilidad de que se preparen la carne a su gusto.

Barbacoa portátil eléctrica

Las barbacoas eléctricas portátiles pueden ser de sobremesa, aunque también existen modelos con patas. Su única desventaja es que deben tener cerca un enchufe o un generador eléctrico para funcionar. En cambio, se calientan casi inmediatamente, algo que no ocurre con las barbacoas de carbón. Las mejores cuentan con regulador de temperatura y bandeja de agua, un elemento clave para evitar que las grasas se quemen y arruinen el sabor de los alimentos. La potencia de estas barbacoas suele oscilar entre los 2000 y los 3000 W, por encima de los 900-2200 W de una freidora sin aceite.

Barbacoa portátil de gas

Las barbacoas portátiles de gas suelen utilizar bombonas de butano o propano. Sus principales ventajas son la inmediatez y el resultado, el mismo que ofrecen las barbacoas eléctricas o de carbón. Los modelos compactos, diseñados para acampadas, funcionan con pequeños cartuchos de gas. Las mejores barbacoas de gas suelen tener potencia regulable, encendedores piezoeléctricos y quemadores de acero inoxidable. En opinión de los usuarios, las que admiten piedras de lava son las que ofrecen un mejor resultado, similar al de una barbacoa de carbón. La mayoría de los modelos dispone de una campana abatible que facilita la cocción de las carnes más duras.

Barbacoa portátil de carbón

Este tipo de barbacoas admite tanto carbón como madera; el primer combustible es el más recomendable dada su rapidez. No es aconsejable, en cambio, utilizar pélets, el material que se usa en las estufas. La gran ventaja de este tipo de barbacoas es que el carbón y las pastillas de encendido son bastante baratos. Además, el sabor de los alimentos asados con carbón es casi inimitable. Sin embargo, a las barbacoas de carbón les falta la inmediatez de las barbacoas eléctricas o a gas. Por otra parte, deberás estar pendiente de avivar las brasas.

Evaluación de producto: barbacoa portátil

Organizar una barbacoa siempre es divertido. Pero, si no quieres estropear la fiesta, debes asegurarte de que utilizas una barbacoa portátil de calidad. En nuestra comparativa, encontrarás modelos de carbón, de gas y eléctricos. Todos ofrecen unos resultados similares, aunque, en opinión de muchos usuarios, no hay nada como una carne asada en las brasas.

Principales marcas y alternativas

En nuestra tabla comparativa hemos incluido solo las barbacoas portátiles mejor valoradas por los usuarios. Las opciones eran muchas y no ha sido fácil ponderar las opiniones de los compradores y las características de los productos. Te invitamos a que descubras las barbacoas portátiles que hemos elegido para ti.

Imex El Zorro

Inauguramos nuestra comparativa con un clásico, una barbacoa portátil de sobremesa de leña y carbón. La barbacoa Imex El Zorro está fabricada en España por una empresa veterana en la producción de utensilios de hierro y acero. Con un acabado sobresaliente, esta barbacoa portátil está construida en chapa cincada, un tratamiento que previene la corrosión. Sus pequeñas dimensiones (31 x 21 x 14 cm) facilitan su colocación en cualquier superficie.

Esta práctica barbacoa de sobremesa incluye la parrilla. Si deseas cocinar a la plancha, deberás adquirir una aparte. En las opiniones de los compradores se destaca su buen tiro y el poco combustible que precisa para asar bien los alimentos. También recalcan en sus reseñas la robustez que le brinda su gruesa chapa y la calidad de la fabricación. Dado que su parte inferior se calienta mucho, deberemos cuidar dónde colocarla, pues podríamos quemar la superficie. Es su único inconveniente reseñable.

Tepro Toronto Click

La barbacoa portátil Tepro Toronto Click es uno de los modelos de carretilla más vendidos de Amazon. Gracias a su diseño con ruedas, podrás llevártela al rincón de tu patio o jardín que más te convenga. Además, en su estante lateral abatible y en su rejilla inferior podrás colocar todos los útiles y recipientes que necesites. Gracias a su amplia parrilla, prepararás de una sola vez una gran cantidad de alimentos.

Esta barbacoa de carretilla incluye campana y trampillas de ventilación en los laterales. Además, tiene un termómetro en la tapa para vigilar la temperatura cuando la usamos como horno. Las opiniones de los usuarios destacan su excelente relación calidad-precio, su fácil limpieza, así como los materiales y acabados. Las reseñas también subrayan la posibilidad de usarla como horno gracias a su tapa. No obstante, muchos avisan de que su montaje puede ser algo complicado.

Campingaz Expert Plus

Con esta barbacoa portátil de gas tipo carretilla, nadie se quedará sin chuletas gracias a su amplia superficie de cocción. Tiene dos quemadores regulables de forma independiente, con encendido piezoeléctrico. Si le bajas la tapa, podrás usarla como horno y controlar la temperatura gracias a su termómetro integrado. Dispone de dos estantes laterales abatibles para colocar platos y utensilios.

Para dar un toque especial a tus carnes asadas, la barbacoa Campingaz Expert Plus permite la utilización de piedras volcánicas. Una vez calentadas, estas rocas mantienen la temperatura largo rato, lo que hace posible la cocción incluso con los quemadores apagados. Algunos usuarios se quejan en las reseñas de que su montaje es un poco complicado. En otras opiniones, en cambio, se destaca su fácil manejo y que los alimentos quedan tan bien como asados con carbón.

Weber Smokey Joe Premium

Esta barbacoa portátil de carbón, a pesar de su sencillo diseño, figura entre las mejor valoradas por los usuarios. Cuenta con una parrilla de 37 cm de diámetro adecuada para entre dos y cuatro personas. Incluye tapa con válvula de ventilación y cenicero de aluminio. A su bonito diseño hay que sumarle la calidad de la fabricación y, por supuesto, sus excelentes resultados.

Como casi todas las barbacoas portátiles, la Weber Smokey Joe Premium precisa montaje, aunque este no es complicado. En algunas opiniones, los usuarios advierten que hay que tener cuidado al armarla, ya que el esmaltado puede saltar si no se hace correctamente. No obstante, la mayoría de las reseñas son positivas. Destacan que se limpia fácilmente, que es cómoda de transportar y que la cocción es excelente.

Ventajas y desventajas de las barbacoas portátiles

Incluso algo tan útil como una barbacoa portátil tiene sus desventajas. Aumentar la cifra que aparece en tu báscula digital es una de ellas. No obstante, en nuestra opinión, tienen más ventajas que inconvenientes. A continuación, te ofrecemos sus pros y sus contras para que tú mismo los valores al hacer tu elección.

Ventajas

Inconvenientes

Criterios de compra

Seguro que estás deseando comprar cuanto antes tu barbacoa para poder invitar a tus amigos. No obstante, debes valorar una serie de factores para no fallar en tu elección. Una mala decisión puede provocar, por ejemplo, que compres una barbacoa demasiado pequeña y dejes a algunos de tus invitados sin comer. Veamos cuáles son esos criterios.

Dimensiones de la barbacoa

La cantidad de personas que suelas invitar a comer determinará el tamaño de la barbacoa que vayas a comprar. Ten en cuenta que la mayoría de modelos de sobremesa son adecuados para entre dos y cuatro comensales. Estas barbacoas no suelen superar los 50 cm de largo. Si invitas habitualmente a mucha gente a tus fiestas, valora comprar una barbacoa con una superficie de cocción mayor.

Las barbacoas eléctricas son ideales para cocinar para pocas personas, ya que suelen ser modelos de reducidas dimensiones. Las barbacoas de gas, en cambio, suelen ser aparatos más grandes, la mayoría de carretilla. Estos modelos necesitan disponer de un sitio amplio donde colocar la bombona.

Materiales de fabricación

De la calidad de los materiales de fabricación de la barbacoa dependerá, en gran medida, su durabilidad. No es lo mismo, por ejemplo, una barbacoa de chapa que otra de hierro fundido. El material de fabricación también incide en la distribución del calor y, por tanto, en la calidad de la cocción. ¡Cuidado con las barbacoas esmaltadas y vitrificadas! Estos son materiales frágiles que pueden estropearse con un uso inadecuado.

En cuanto a la parrilla, lo ideal es el acero inoxidable, un material muy duradero que transmite uniformemente el calor. También hay barbacoas con parrillas de hierro, pero este tiende a corroerse más deprisa. Otras opciones son las rejillas de acero esmaltado o las de alambre cromado.

Extras y accesorios

Uno de los accesorios más útiles de una barbacoa es la bandeja recogegrasas. Esta evita que la grasa de la carne gotee directamente sobre las brasas y se formen llamas que quemen los alimentos. En opinión de muchos usuarios, que la barbacoa cuente con tapa también supone una gran ventaja. De este modo, se obtienen resultados similares a los de un horno, ya que la campana ayuda a mantener la temperatura uniforme.

Si vas a dar un uso intensivo a tu barbacoa portátil, valora adquirir un modelo de carretilla. Estos suelen venir provistos de estantes abatibles donde colocar diversos recipientes y utensilios. Los modelos más completos tienen, incluso, pequeños armarios donde almacenar los accesorios de la barbacoa. También son útiles accesorios como los encendedores piezoeléctricos y los termómetros (en el caso de las barbacoas de gas).

¿Qué alternativas hay a las barbacoas portátiles?

Si dispones de sitio suficiente en tu patio o jardín, la mejor alternativa a una barbacoa portátil es instalar una fija. Puedes construirla tú mismo, encargarla a un profesional o comprar un modelo prefabricado en algún gran almacén de la construcción. En cualquier caso, las barbacoas de obra suponen una inversión considerablemente mayor que la necesaria para una barbacoa portátil.

FAQ

¿Qué combustible es mejor para una barbacoa, el carbón o la leña?

El carbón es el combustible más adecuado para la barbacoa. Con él se puede preparar casi cualquier alimento y no tarda mucho en prender. Además, tanto el carbón como la madera proporcionan a los alimentos su característico sabor ahumado. Este no se logra con otros combustibles, como el gas o la electricidad. La madera, sin embargo, tarda más en formar brasas y no todas ofrecen buenos resultados. Una buena opción es combinar la madera con trozos de carbón vegetal para que la combustión sea uniforme.

¿Para qué se utilizan las piedras de lava?

Algunas barbacoas de gas permiten la utilización de piedras volcánicas. De este modo, se consigue una distribución más uniforme del calor, ya que estas rocas retienen el calor muy eficazmente. Además, sirven para recoger la grasa que gotea, lo que evita la formación de llamas. Estas piedras se colocan en una bandeja situada entre los quemadores y la parrilla. Las piedras están listas para cocinar pasados unos quince minutos desde el encendido. Su vida útil suele ser de un año.

¿Cómo limpiar una barbacoa portátil?

Si no limpias tu barbacoa tras cada uso, acelerarás su deterioro y, lo que es peor, los alimentos cogerán el olor de los restos que quedan pegados a la parrilla. Tras esperar a que se enfríe, friega la parrilla con un cepillo de púas. Para limpiar las superficies, usa un producto específico para barbacoas. Estos no dañan los cromados ni los esmaltados. No olvides limpiar bien el cenicero ni la bandeja recogegrasas. Una vez limpia, deja secar la barbacoa para evitar que aparezca herrumbre.