Atrévete a hacer una mona de Pascua casera: 8 artículos que vas a necesitar para elaborarla
Ideas confinamiento
Moldes para el pastel o la figura de chocolate, espátulas, paletas, mangas y varios utensilios imprescindibles para convertir tu cocina en una pastelería
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La mona de pascua, una dulce tradición muy arraigada en Catalunya y Valencia.
En Pascua es tradición, sobre todo en Catalunya y Valencia, que los padrinos o abuelos regalen a sus ahijados o nietos una mona de Pascua.
Se trata de un bizcocho con guarnición, generalmente de mantequilla dulce, crema quemada con fruta confitada, chocolate o nata y almendras laminadas alrededor. Coronando este pastel se erige una figura de chocolate, lo más tradicional es un huevo, pero ahora existen tantas figuras de chocolate como imaginación tenga su autor. A parte de esto, los niños también esperan este pastel porqué suele venir con una figura de plástico de algún personaje de dibujos que les gusta.
Este año, con el confinamiento, es la oportunidad de intentar hacer una mona de Pascua casera. Seguramente no se reunirá toda la familia pero los que vivís en casa no debéis dejar de lado esta deliciosa tradición.
Para que podáis convertir vuestra cocina en una pastelería os traemos un listado de 8 artículos que seguro necesitaréis si queréis hacer una mona que se asemeje a la que cada año compráis.
Además, si optáis por poneros el delantal debemos deciros que os ahorraréis un buen dinero, ya que este dulce tradicional nos puede llegar a costar más de 50 euros en cualquier pastelería.
PARA HACER UNA FIGURA DE CHOCOLATE:
Molde para hacer un huevo de Pascua
Comer huevos en Pascua no es una tradición únicamente de nuestro país, sino que es una práctica muy extendida en muchos países europeos y también en América, donde además existe la costumbre de vaciar, pintar y decorar estos huevos.
Para hacer huevos de chocolate bien hechos precisaremos de un molde para que las dos mitades sean exactas y encajen la una con la otra a la perfección.
Este molde de silicona de Twiddlers puede ser una buena opción porqué además te saldrán con unas formas geométricas que, si quieres, puedes decorar.
Molde para hacer una casita de chocolate
Una casita también es una figura de chocolate que suele gustar mucho a los más pequeños que esperan ansiosos su mona de Pascua. Este molde antiadherente de silicona, resistente y duradero te permitirá hacer una casita, mezclando varios chocolates, de 9.5 x 7.3 x 11.5 cm.
Termómetro para atemperar chocolate
Para hacer una figura o decoración de chocolate es imprescindible atemperarlo para poder trabajarlo y que quede bien. Esta técnica puede parecer difícil pero es sencilla si se siguen una pautas estrictas en lo que a “temperatura” se refiere.
Para poder lograrlo será necesario contar con un termómetro de cocina instantáneo como este de la marca ThermoPro. Este modelo dispone de un sensor de alta precisión que proporciona la temperatura de los alimentos en 4-7 segundos con una precisión de ± 0.5º (0º a 100º).
PARA HACER EL PASTEL:
Molde para pastel de silicona de Lékué Duo
El bizcocho es la base del pastel de la mona de Pacua y para poder hacerlo necesitaréis un molde redondo.
Os recomendamos este molde de silicona y cerámica de la marca Lékue apto para horno y muy fácil de desmoldar. Consiste en un cinturón 100% silicona platino antiadherente a prueba de goteo que dispone de un cierre para abrirlo y así desmoldar el bizcocho fácilmente y sin tener que lamentar estropicios. Su base es de cerámica antirallado, resistente a cortes, ideal para presentar directamente tus preparaciones en la mesa. Este molde tiene un diámetro de 23cm.
Amasadora/batidora Kenwood kMix
Si ahora que quieres ponerte ha hacer el bizcocho o la mantequilla batida que decorará la mona, te planteas hacerte con un buen electrodoméstico que te facilite estas tareas, nosotros te proponemos esta batidora de la marca Kenwood.
Se trata de un producto de alta calidad y con potencia más que suficiente para que puedas elaborar infinidad de preparaciones. Puede con cualquier masa sea cual sea su densidad, batir perfectamente y dispone de tapa antideslizante y espátula.
Con una potencia de 1000w es un electrodoméstico con mucha fuerza por su precio. Resulta muy económico en comparación con otros robots de cocina similares, de aquí que por calidad precio sea una de las mejores opciones.
Además, es muy fácil de usar y el nivel de ruido es muy bajo, es decir, no es para nada molesta.
Báscula de cocina digital Soehnle Page
La repostería es matemática pura, debemos seguir la receta y añadir las cantidades exactas para que el resultado sea perfecto. Para conseguirlo deberemos tener una báscula precisa para pesar la cantidad de harina, azúcar y otros ingredientes.
Esta báscula de cocina digital de Soehnle Page te permite pesar rápida y fácilmente ingredientes hasta una cantidad límite de 20Kg (precisión de 1g).
Dispone de una pantalla lcd extra grande e iluminada para ver con claridad las cifras. Su superficie de pesado también es de gran tamaño para cuencos y ollas de gran tamaño. Además, tiene una práctica función de peso adicional (tara) para pesar diferentes ingredientes en un mismo recipiente.
Set de espátulas
Tanto para atemperar el chocolate como para hacer el bizcocho deberemos disponer de unas buenas espátulas.
Os proponemos estas de la marca U.Taste de silicona con 4 unidades de formas diferentes que no raspa las superficies, resistentes al calor (no se derriten) y son muy duraderas.
PARA LA DECORACIÓN:
Figuras de plástico y otras decoraciones
Las monas de Pascua que solemos ver cada año en los escaparates de las pastelerías llevan varios elementos decorativos fijos.
Uno de ellos son los pequeños pollitos amarillos subidos encima de las figuras de chocolate. También, rodeando el pastel, unas plumas de colores le dan un toque más de alegria.
Otro elemento, seguramente el más deseado por todos los niños y niñas, son las figuras de plástico. Normalmente son de personajes de dibujos animados, de películas de cine o del mundo del deporte. Estos van cambiando según el año dependiendo de lo que está más de moda. Este año seguirán triunfando los perros de la Patrulla Canina; un clásico que nunca muere como Mickey y Minnie Mouse; los personajes de Toy Story gracias al estreno de la cuarta película; o las figuras de Elsa y Ana de Frozen.
*Precios actualizados el 8 de abril de 2020