Una de las muchas explicaciones de la popularización del hummus es, sin duda, su versatilidad, que permite servirlo como salsa, untable o acompañante, complementado con otros ingredientes como este aceite picante de Addicted to Humus. Por si fuera poco, también es saludable y su sabor es delicioso, por lo que será difícil decirle que no.
Hummus con aceite picante
Ingredientes
Hummus
250 gr garbanzos cocidos
50 gr tahini
Zumo de 1/2 limón
50 ml aquafaba
2 cubitos de hielos
Sal y pimienta
1/2 cdta comino
Aceite picante
60 ml de aceite
1 cda semillas de sésamo
1 cda chiles
3-4 dientes de ajo, picados
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Elaboración
1. Para el hummus, pon todos los ingredientes en una batidora potente y procésalos hasta conseguir una textura cremosa.
2. Calienta el aceite en una cazuela y añade el resto de ingredientes en un bol.
3. Vierte el aceite sobre los ingredientes, déjalos reposar unos minutos y mézclalos bien.
4. Añade un chorrito de aceite sobre el hummus o incorpóralo dentro de la preparación.