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Triunfa con estos pastelitos de boniato
Recetas
Sirve los pasteles tibios como entrante
La receta del boniato “tuneado” de Gispy Chef
Aprende a preparar una sencilla y riquísima espuma de boniato
Pastel de boniato
Ingredientes
2 boniatos medianos (300 g)
4 huevos
2 vasos de leche
60 g de mantequilla
4 cucharadas de nata líquida
Sal
Elaboración
1. Hornea los boniatos medianos con piel o cocínalos en el microondas hasta que estén tiernos. Pélalos y pásalos por la batidora hasta obtener un puré.
2. Mezcla el puré de boniato con la nata líquida, los huevos batidos, la leche y la mantequilla (reserva 1 cucharada para untar los moldes). Sazona.
3. Pon la mezcla en moldes individuales untados con mantequilla y hornea durante unos 20 minutos a 180 ºC hasta que cuajen y la superficie quede dorada.
4. Sirve los pasteles tibios.
Ficha técnica
Dificultad: baja
Tiempo: 50 minutos
Raciones: 4