Hojaldres de merluza y tomate, un aperitivo sencillo y sabroso
Recetas
Una propuesta muy completa
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Hojaldres de merluza y tomate
Los pasteles salados son una buena opción a cualquier hora, como entrante, primer o segundo plato. Un ejemplo sería este caso, pues la receta incluye pescado para convertirla en una propuesta muy completa. Si los acompañas con una sencilla ensalada verde, incluso pueden servirse como plato único.
Hojaldres de merluza y tomate
Ingredientes
> 1 lámina de masa de hojaldre (unos 250 g)
> 450 g de merluza
> 12 tomates cherry
> 1 cebolla
> 3 huevos
> 200 ml de nata líquida
> Aceite de oliva virgen extra
> Sal
> Pimienta
La receta
Elaboración
1. Pela la cebolla y pícala en trocitos pequeños. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, pocha la cebolla hasta que quede transparente y resérvala.
2. Limpia el pescado de piel y espinas, y desmenúzalo.
3. En un bol, bate los huevos con la nata y salpimienta. Añade a la mezcla el pescado y la cebolla.
4. Extiende el hojaldre en la base de moldes individuales. Pincha la masa y vierte la mezcla en los moldes. Añade los tomates cherry cortados en cuartos.
5. Hornea durante 20-30 minutos a 180 ºC, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Sirve los hojaldres templados o a temperatura ambiente.
Ficha técnica
Dificultad: baja
Tiempo: 30 minutos
Raciones: 4
Aporte calórico: 690 kcal