Cómo hacer huevos nube en diez minutos

Resultones y fáciles de preparar, los huevos nube son una manera diferente de comer huevos, y aunque su aspecto te pueda parecer de lo más moderno, la receta cuenta con mucha historia a sus espaldas. Los huevos nube no son otra cosa que una variante de los clásicos Oeufs à la Neige una receta documentada ya a finales del siglo XVII.

Huevos nube

Ingredientes

> 2 huevos.

> Sal al gusto.

> Pimienta al gusto.

Receta

Elaboración

1. Precalienta el horno a 200 grados.

2. Bate la clara a punto de nieve y añade una pizca de sal. Bate hasta conseguir una montañita con textura de merengue.

3. En un recipiente apto para el horno, coloca cada montañita de clara de huevo, y hornea durante 5 minutos.

4. Retira del horno, coloca sobre cada nube una yema de huevo y vuelve a introducir en el horno para que cuaje la yema con el calor que queda.

5. Sazona a tu gusto, y a disfrutar.

Ficha técnica

Dificultad: baja

Tiempo: 10 minutos

Raciones: 2

Aporte calórico: 80