Cómo hacer tequeños rellenos de queso

Si te gusta el queso, fundido y caliente, toma nota de la receta que te proponemos de tequeños rellenos de queso. Los tequeños son unos deliciosos palitos rellenos y fritos muy populares en Venezuela y Colombia. Verás que son muy fáciles de preparar y el resultado es delicioso. Si te apetece, los puedes acompañar con salsa de ají o mostaza

Tequeños rellenos de queso

Ingredientes

> 250 gramos de harina de trigo

> 50 gramos de mantequilla

> 1 huevo

> 200 gramos de queso (el que sea de tu gusto)

> 1 cucharadita de sal

> 1 cucharadita de azúcar

> Agua

> Aceite de oliva suave

Recetas

Elaboración

1. Coloca la harina en forma de montaña y abre un hueco en el medio.

2. En el hueco de la harina añade la sal, el azúcar, el huevo, la mantequilla troceada y amasa poco a poco. Añade chorritos de agua templada para ir manejando la masa.

3. Una vez tengas la masa elástica y homogénea, deja reposar unos 45 minutos en un lugar fresco y tapada con un paño de cocina de algodón.

4. Corta el queso en bastones de 1 centímetro de grosor y el largo que te permita el taco de queso.

5. Estira la masa con un rodillo y corta en tiras de unos 4 centímetros de ancho y un palmo de largo.

6. Cubre los bastones de queso con una tira de masa. (Enrolla en diagonal y procura sellas bien los bordes).

7. Fríe en aceite caliente hasta que se doren y sirve al momento.

Ficha técnica

Dificultad: media

Tiempo: 60 minutos

Raciones: 18 unidades

Aporte calórico: 345